吃茼蒿有什么好处和坏处，茼蒿是一种营养价值特别高的绿色菜品,平时人们食用它以后能吸收蛋白质和大量的碳水化合物以及粗纤维,另外胡萝卜素和维生素也是茼蒿中最重要的存在，那么吃茼蒿有什么好处和坏处。
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一、吃茼蒿的好处和坏处
1、消食开胃，增进食欲
茼蒿中含有特殊香味的芳草精油还有胆碱等物质，能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。
2、热量低，预防便秘
茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，可以增加饱腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纤维能够促进肠道蠕动，能及时排出粪便和肠道中的有害物质，对预防便秘有很好的作用
3、提高记忆力，改善睡眠质量
茼蒿中富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，常吃可以提高记忆力，并且有利于情绪稳定，改善睡眠质量，
4、降血压利小便
茼蒿中含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是绝佳的食用蔬菜之一
5、吃茼蒿的好处虽然很多，但还是存在一定的坏处的
茼蒿的坏处就是对脾胃阳气有损，因为茼蒿性微寒，尤其是对于腹泻或身体虚弱的人来说，吃茼蒿会加重腹泻的情况，所以此类人群不可以大量长期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、凉拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米面、茼蒿炒鸡蛋、香煎山茼蒿、茼蒿汤等等，这么好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在话下啊。
吃茼蒿有什么好处和坏处2
吃茼蒿的好处
1、增加食欲
增加食欲是人们吃茼蒿的重要好处，因为茼蒿这种食材能散发出独特的香味，而且能让人体吸收一些挥发油，它能增加食欲，会让人有种胃口大开的感觉，对人类的食欲不振和消化不良有一定缓解作用。
2、净化血液
人们吃茼蒿还能净化血液，可清理血液中淤积的垃圾和毒素，它能防止有害物质在血液中堆积，能防止多种血液类疾病出现，另外人们吃茼蒿还能吸收丰富营养，可提高人类心脏功能，对人类的心脏功能减退和心梗等症都有一定预防作用。
3、预防高血压
平时吃茼蒿还能预防高血压出现，因为茼蒿这种蔬菜是一种高钾低钠的健康蔬菜，他能加快身体内钠盐代谢，并能维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止人体出现高血压，而高血压患者食用这种蔬菜后，还能让血压慢慢恢复正常。
吃茼蒿的危害
平时人们吃茼蒿，既能吸收丰富营养又能保健身体，预防疾病，但它也有一些危害存在，因为它是一种性质寒凉的蔬菜，人们过量吃茼蒿容易引发腹泻便溏和腹部疼痛，
会对身体健康造成一些不良影响，除此以外，那些低血压患者在吃茼蒿后，还会让病情加重，会让身体因血压过低而出现不良反应。
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多吃茼蒿有什么害处？
功效主治 平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
营养成分 每100克含水分95.8g，蛋白质0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纤维0.6g，灰分0.9g，胡萝卜素0.28mg，维生素B10.01mg，维生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，
维生素C2mg，钙33mg，磷18mg，铁0.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。 营养价值 茼蒿的根、茎、叶都可食用，
含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外，
茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。
常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的.吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花（嫩苗）煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。
食疗作用 茼蒿 ⒈消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
⒉清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽浊。 ⒊利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。 饮食宜忌 宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。 生活常识
1、茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。
2、火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。
茼蒿菜怎么种有什么好处
栽植方法整地施肥：选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性壤土为宜。播前深翻土壤，每亩施腐熟粪肥1000kg。做成宽1。5m的高厢，沟深20～25cm。
好处：茼蒿又名蓬蒿，属菊科植物，具特殊清香气味。
茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
保健功效：
1、安神健脑 苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、消肿利尿 苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰 苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、 预防便秘 苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲 苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、其他功效 苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
