冬至应该吃什么，大家对冬至肯定不陌生，冬至是我国非常重要的一个节气，在这一天人们会以各种形式来庆祝，这个时间要注意防寒为方，多吃些防寒食物，那么冬至应该吃什么？
冬至应该吃什么1
在北方冬至这一天都要吃饺子，相传这个习俗是因为从因为医圣张仲景而流传下来的。据说冬至这一天非常冷，张仲经不忍大街上的穷人衣衫褴褛饥寒交迫就用面皮包裹着肉煮了一锅汤给那些穷人吃，后来人们把这种食物叫做娇耳，这就是最开始饺子的原型。
南方地区地形复杂，不同的地区有不同的习俗。例如苏州人会在冬至吃馄饨忆西施，现在甚至在苏州城还有冬至大如年的说法;而杭州地区，人们会在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，人们会制作很多年糕拿来机组，之后这一天的三餐也都是年糕，其寓意吉祥如意，年年长高。
冬至节气怎么过
冬至很早以前就被寓意为养生、补充元气的日子。在此时人们会用中医的调理方法来进行艾灸，他们认为这样可以消灭疾病，在来年健健康康，其最简洁的方式就是手上拿着艾条，将其点燃，之后以肚脐中央为界，绕着肚脐周围熏灼。
古时候人们会在这一天穿上新衣服，把自己大班的非常体面，出门祭祖，之后和亲戚朋友一起享受美食。不管是南方还是北方，人们多会吃肉，而肉的种类大多以羊肉为主，这样的习俗最先源于汉代，最初据说也是为了纪念汉代医圣张仲景。
冬至吃什么好
在冬至的时候可以适当的多吃些馄饨，这是中国很多地方在冬至时必须吃的一个食物，馄饨的样子是由于近似于天地之间混沌之像，因此被命名为馄饨，这是很好吃的一种食物，尤其是在早餐时很多人喜欢吃上一碗，冬至时更是有很多人喜欢自己做，每到冬至的时候商店里面的锟饨可以说是销售的非常火爆。当然还有饺子，这是生活中很常见的一种食物，在冬至时吃饺子也是有典故的，人们吃饺子也是为了纪念。
除了馄饨与饺子以外还有萝卜，我们都知道有句话说的好是冬吃萝卜夏吃姜，萝卜从很早就是人们在冬天滋天的一个好食材，在冬至晚上大家做萝卜排骨汤，一家人团圆的一起吃。当然汤圆也是一个冬至的好食物，在江南冬至时是要吃汤圆的，这是用糯米做皮内包馅料的一种圆形的食物，是很好吃的一种甜品，由于汤圆是圆形的，有着人们对未来幸福团圆生活祈盼的一个寓意，从很早就有江南吃汤圆的习俗。
冬至吃什么好呢？不管在什么时候人们的生活是离不开食物的，人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，由此可见食物对人们身体的重要性，合理健康的饮食才能最重要的，不同的节气不同的气候要吃不同的食物，在冬至时也是不例外的，这时可以吃馄饨、饺子、萝卜以及汤圆等，以上有介绍，希望能帮到大家。
冬至应该吃什么2
冬至适合吃什么蔬菜
1.莲藕
莲藕吃起来清脆甘甜，不管是生食还是熟食味道都非常美味，很多人不知都其实莲藕加工制作的藕粉也具有很好的清热止泻、开胃消食的作用。
2.黄瓜
黄瓜的清热解毒效果非常明显，多吃一些黄瓜还能起到美容养颜、生津止渴等作用，大家吃的时候采取凉拌的方式其最有利于营养价值的吸收。
3.白萝卜
白萝卜里面含有丰富的芥子油和膳食纤维，可以消油解腻，清热去火，上火比较严可以生吃一些白萝卜，能够缓解症状。
4.芹菜
芹菜是一种药用价值和食用价值为一体的蔬菜，里面含有丰富的维生素，具有清热解毒、凝神静闹等作用，可以快速去火。
5.莴苣
莴苣的味道清新可口，具有很好的清热化痰，泻火解毒的功效，非常适合上火的人食用。
冬至节气怎么过
还有些人会在冬至这天吃饺子或者吃汤圆。饺子一般都采用羊肉馅料制作而成，包裹更片皮，更加容易消化，在冬至吃一些饺子可以起到补气养生、抵御严寒的作用。而吃汤圆，则寄托了人们对美好生活的盼望志强，汤圆寓意团圆，吉利，希望一家人团团圆圆，健健康康。
饮食注意
1、适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的`摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
2、吃饭前喝碗热粥或热汤
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
3、零食首选坚果
坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。
4、多吃黑色食物
中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
