陈醋的作用与功效减肥，陈醋是食醋中的一种，经过陈酿的工艺，陈醋中含有水分较少，色泽香浓，相较其他食醋来说品质更佳。陈醋的作用有很多，以下分享陈醋的作用与功效减肥
陈醋的作用与功效减肥1
陈醋有减肥的效果，可以促进肠胃消化，降低人体血脂，可以和人体内的某些毒素中和，帮助人体排毒通便，排出体内多余的废物和毒素，有效的减少肥胖、臃肿的出现。陈醋虽然有减肥的功效，可能因为个人体质的不同而表现不同，需要制定合理科学的使用时间和使用剂量。需要注意使用陈醋减肥的效果并不显著，需要持之以恒，效果才会显现出来，想要减肥的人群，需要制定合理的饮食方案。在饮食上少吃高热量、高脂肪食物，需要制定合理的运动方案，多做有氧运动，加快脂肪层的流动，使脂肪的氧化消化速度加快。陈醋有减肥的效果，减肥需要饮食和运动相结合，才能达到事半功倍的减肥效果。
陈醋的功效与作用
食醋是一种发酵的酸味液态调味品，醋的`种类很多，其中以米醋喝陈醋为最佳。陈醋是食醋中的一种，经过陈酿的工艺，陈醋中含有水分较少，色泽香浓，相较其他食醋来说品质更佳。
烹调过程中加入陈醋，能够去腥解腻，增加食物的鲜味喝香味，可以使烹调的原料中钙质溶解而有利于人体的吸收。
陈醋中最出名的要数山西老陈醋，生产至今已经有三千多年的历史，不但是调味的佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病等均有一定的疗效和预防的作用。陈醋有预防和治疗肠炎、痢疾的作用，由于食醋张含有醋酸，有收敛的作用，不但可以抑制细菌的繁殖，还能杀死食物中部分的细菌。食醋能够改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并且将其杀死，酸性环境又可以使大蒜的杀菌功能增加4倍，因此陈醋和大蒜一起使用，对治疗痢疾、肠炎的效果更佳。
陈醋的作用与功效减肥2
陈醋的作用与功效
1、预防和治疗肠炎、痢疾
陈醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。
2、“便秘用陈醋，胜过药无数”
在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。
3、去腥
烹调菜肴时加点陈醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
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喝陈醋的好处：
1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味。
3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等。
4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。还能促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。
5、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢。
6、 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
7、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
醋的应用：
1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
2、作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
4、醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替；早在汉朝，华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛；在古罗马，民间用醋治疗创伤；到了中世纪，欧洲已经用醋来消毒。在我国山西，流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。
