槟榔心炖鹅肉的功效与作用，槟榔心可以化痰止咳，滋阴润肺；而鹅肉营养丰富，能够缓解食欲不振，二者都是有助于身体的食材，那么谈谈槟榔心炖鹅肉的功效是什么呢？
槟榔心炖鹅肉的功效1
槟榔心的功效：
槟榔的“心子”中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，与槟榔所含的生物碱二者共同作用于人体，引起植物神经兴奋所致。
槟榔最初，并非嚼食而是药用，是一味很好的药材。有以下几种作用：
1、清热除火。味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用；
2、生津止渴。润喉去燥，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群；
3、化痰止咳。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
4、滋阴润肺。去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适；
5、暖脾开胃。槟榔还会刺激胃肠的蠕动，增强肠胃的消化酶的分泌，从而能够起到非常好的.消食的作用。
鹅肉的功效：
而鹅肉营养丰富，肉味甘平，可以暖脾开胃，补阴益气，能够缓解食欲不振，而且其中大部分都是不饱和脂肪酸，能够促进血栓分解，降低低密度脂蛋白，预防和治疗心脑血管疾病。
鹅肉还能够为身体补充大量的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素，可以益气补虚，提高机体的免疫力，有很好的保健养生作用。而槟榔心炖鹅肉的功效与作用如下：
1、暖脾开胃。
槟榔心和鹅肉都会增强肠胃的消化酶的分泌，缓解食欲不振，从而能够起到非常好的消食的作用。
2、保健养生。
槟榔和鹅肉煎熬，既有药味深入，又有鹅肉的营养和鲜味，在化痰止咳，清润咽部的同时，还能够为身体补充大量的蛋白质等营养，可以保健养生，益气补虚，提高机体的免疫力。
3、清热解毒。
众所周知，鹅肉吃的太多，会引起上火的副作用，正好槟榔心有去火去热的作用，二者一起炖煮，有相辅相成的作用，可以缓解多食可能带来的身体不适。
槟榔心炖鹅肉的功效2
槟榔心炖鹅肉的做法
食材：鹅肉、槟榔心、大葱、料酒、盐。
1、先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。
2、槟榔心切成块状，或片状，大葱、干辣椒切段待用。
3、炒锅放入豆油，油烧开后放入大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒。
4、继续翻炒直至鹅肉呈淡淡金黄色，再加入适量清水(加水时，清水盖过鹅肉三厘米左右)。
5、汤汁烧开后，加盐翻动，下入槟榔心，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁多次沸腾。
6、关火,盛出即可（可加入其他适量配菜）。
