米酒雪梨的功效与作用，雪梨是超市里面常见的一种水果之一，也是很多人都喜欢的，大家对雪莉的功效也有一定的了解，那么米酒雪梨也是很多人都知道的，那米酒雪梨的功效与作用是什么呢？
米酒雪梨的功效与作用1
入秋后多吃它，滋补正当时，冰糖桂花酒酿梨，润肺解秋燥
秋天正是大家秋燥的时候，雪梨就是一个不错的东西，加上冰糖蜂蜜，正是润肺解燥的好食材，而且秋天都是贴秋膘的时候，换上一个口味还能让我们食欲大开。
【菜品名称】：冰糖桂花酒酿梨
【所需食材】：雪梨一个，酒酿适量，干桂花一小把，冰糖几个，蜂蜜一勺。
【烹饪步骤】：
1、我们首先就来处理一下我们的原料，首先就是我们的雪梨，我们这里的雪梨去了外面的皮，外面的皮如果经过高温烹饪的话我们的会稍微散发出一股苦涩的味道，所以我们这里面去除了里的外皮，这里就不要舍不得了，然后我们准备一个小汤锅，把我们去好外皮的梨放入汤锅中，我们加入大概八成的'水，让梨有一部分在水的上面。
2、然后我们在水里面加入两块冰糖，再加入一勺蜂蜜和适量的酒酿，但是如果我们有时间又追求极致的话，我们也可以在梨上面开一个洞，然后加入我们酒酿和冰糖蜂蜜，这样梨既会减少一些酸涩的味道，还能让梨肉更加入味。但是既然要去除梨核，而且我们为了成菜最后的美观，所以比较需要刀工和耐心，这里两样都差一些，就没做这一步。
3、然后我们先大火先把水烧开了之后我们在转小火慢炖20分钟左右，然后我们先把我们的梨捞出备用。我们来处理一下我们的汤汁。我们把梨取出之后我们开大火来收浓一下我们的汤汁，收浓到稍微黏稠的时候为好，然后我们就可以准备最后的摆盘了。
4、我们取一个跟梨差不多大的小碗，把我们的梨放进里面，浇上我们熬好的汤汁，然后再加一小勺酒酿，再撒上干桂花，我们的冰糖桂花酒酿梨就做好了。
【烹饪总结】：
1、我们这里面要注意，煮梨的糖果最好是陶瓷锅，这样煮出来的梨是最纯净的，没有一丝别的味道，因为雪梨的本身就有一股淡淡的清香味，所以一点其它的味道都会在雪梨这显现的特别大，而陶瓷锅是没有一点其它的味道的。而不锈钢其次，最后如果家里面只有铁锅的话，建议咱们就不要做这道菜了，味道实在是有点重。
2、这道菜其实十分简单，所以我们可以随意添加或删减配料，比如说有人喜欢红枣的味道，那我们就可以在这里面加入红枣，如果还想更有营养一些，我们还可以加入一些枸杞，如果不喜欢酒酿，那去掉酒酿也完全没有问题。
3、因为这道菜算是一个甜品，虽然我们自己在家加入调料的多少都是受我们自己控制的，但是我们还是要注意摄取糖的含量，所以我们要控制自己，不要过多的放糖。
4、如果我们比较喜欢我们的汤汁的话，我们就多加入一点水，然后稍微收浓一下就好，这样我们的汤汁就会比较多了。
米酒雪梨的功效与作用2
雪梨的功效与作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。
2、清热去火化痰止咳
雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
3、补充水分
雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
4、解酒排毒保护肝脏
解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。
5、饭后吃梨，可排体内致癌物
韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
6、可治疗“春季季节病”
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。
7、咀嚼能当“护牙剂”
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。
8、可解酒，保护肝脏
梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
雪梨的吃法有哪些？
冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我们国家传统的食疗补品。不仅可以滋阴润肺，止咳祛痰，而且对嗓子还有良好的润泽保护作用。
榨汁
将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
生食
民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
梨的饮料
“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
雪梨的食用禁忌
1、雪梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。
2、虚寒者、发热的人不宜吃生雪梨，可把梨切块煮水喝。
3、与蟹肉同食，因雪梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
4、与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
5、便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用雪梨。
米酒雪梨的功效与作用3
梨子不可以和什么一起吃
1、梨 沸水：致腹泻
梨性甘严寒利，吃梨喝热水，必致腹泻，这是由于一冷一热刺激性肠胃的原因
2、梨 蟹：影响胃肠消化吸收
因为梨性寒性，蟹亦冷利，二者同食，致死胃肠
3、梨 鸭肉：损害肠胃
鸭肉与鸭梨不能同食，同食造成欠佳生化反应，损害肠胃，伤着肾脏功能，非常容易使人生道路热症发烧。
4、梨 萝卜：影响甲状腺囊肿
箩卜与梨相冲。箩卜与带有很多植物色素的梨、红提等新鲜水果一起服用，经胃、肠胃消化吸收溶解后，可造成抑止甲状腺作用的物质，引起甲状腺肿。
5、梨 牛肉：腹胀肚痛
牛肉与梨相冲，梨中的一些酶可将牛肉的水果酵素溶解，阻拦消化吸收，导致消化不良、腹胀肚痛等症。
吃梨子的忌讳
梨性偏寒助湿，多吃会伤肠胃，故脾胃虚弱、害冷肉食者应少吃。梨含水杨酸较多，胃酸多者，不适合多食。梨有有利排尿功效，夜尿频尿急者，临睡前少吃。气血两虚、畏寒怕冷、腹泻、手脚发凉的病人不能多吃梨，而且最好是煮开再吃，防止寒湿病症加剧。梨带有糖份高，糖尿病者当慎。梨含水杨酸多，不适合与偏碱药同用，如多索茶碱、苏打等。用于化痰止咳者，不适合挑选糖份太高的甜梨。
