为什么十月初一要吃饺子，这天是寒衣节，需烹炸食品,剁肉包饺子，准备供奉祖先的食品。后来慢慢流传习俗，便把冬至吃饺子的习俗沿袭了下来。下面是为什么十月初一要吃饺子相关内容。
为什么十月初一要吃饺子1
洛阳有话云:“十月一，油唧唧。”意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。
谚云:“十月一，冬至到家户户吃水饺”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景在东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病，在其返乡之时，正是冬季，沿途他看到百姓饥寒交迫，不少人因寒冷冻坏了耳朵，于是让弟子在南阳东关搭起医棚，在冬至这日“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他将把羊肉、辣椒和一些御寒的药物，切碎，用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，不仅身体暖和，冻伤也都治好了。
后人学着“娇耳”的样子，包成食物，时至今日，人们便把冬至吃饺子的习俗沿袭了下来。
农历十月初一是什么节
农历十月初一是寒衣节。
寒衣节，中国传统节日，每年农历十月初一，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”，民众称为鬼头日，是我国传统的祭祀节日，相传起源于周代。寒衣节流行于北方，不少北方人会在这一天祭扫，纪念仙逝亲人，谓之送寒衣。北方将寒衣节与每年春季的清明节、七月十五的中元节合称为中国的三大“鬼节”。同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是为父母爱人等所关心的人送御寒衣物的日子。
农历十月一是进入寒冬后的第一天，古时有授衣、祭祀、开炉等习俗，提醒人们注意寒冬要来了。这一天，妇女们要拿出棉衣，送给在远方戍边、服徭役的亲人，在为亲人送去寒衣的同时，逐渐发展为祖先、亡人也一并送去过冬寒衣。
为什么十月初一要吃饺子2
十月初一寒衣节起源于什么时代
——十月初一寒衣节起源于周代。
1、寒衣节，每年农历十月初一，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”，民众称为鬼头日，是我国传统的祭祀节日。
2、这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。寒衣节与春季的清明节、上巳节，秋季的中元节，并称为一年之中的四大“鬼节”。
3、同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是父母爱人等为所关心的人送御寒衣物的日子。
4、在农历十月初一日。秦代统一中国后，改以建亥之月为首，夏历的十月一日相当于秦之元旦。宋代于立冬日外，更重视此节。
寒衣节为什么吃饺子
——洛阳有话云：“十月一，油唧唧。”意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。
1、民间有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法，来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
2、通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。
为什么十月初一要吃饺子3
农历十月初一禁忌
1、身体欠佳的'人不要去坟地；老人孩子不要去坟地；路上遇到不顺的事不要去坟地；天黑以后不要去坟地；不要在坟地嬉笑游戏；不要在坟地有不敬的言语；不要在坟地方便解手；离开时不要回头。
2、凡送给逝者的衣物，冥钞诸物，都必须烧焚，并烧尽，只有这样，这些阳间的纸张才能转为阴间的绸缎布匹，钱财房舍等。只要有一点未尽，就前功尽弃，去者不能使用。
3、寒衣节这一天，妇女忌外出，妇女体质偏寒，需要特别的注意。
4、不要在床头挂风铃，即便是从前就挂着的也要在寒衣节这一天摘下来。因为风铃是容易招来邪气的器物，人们在睡觉的时候又往往是最容易招来邪气入侵的时刻。
农历十月初一这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。为免先人们在阴曹地府挨冷受冻，这一天，人们要焚烧五色纸，为其送去御寒的衣物，并连带着给孤魂野鬼送温暖。
十月一，烧寒衣，寄托着今人对故人的怀念，承载着生者对逝者的悲悯。同时，这一天也标志着严冬的到来，所以也是父母爱人等为所关心的人送御寒衣物的日子。
