黑枸杞放久后变成棕色

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黑枸杞放久后变成棕色，黑色枸杞将长期失去其特有的香气,容易被氧化,在保存期后可能出现变色、粘稠、霉变、病虫蛀等现象,有些甚至还会产生酒香。以下是黑枸杞放久后变成棕色

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黑枸杞变成了黑色，首先说明其中的花青素流失，一般要放很久才会出现这种情况，而且棕色的黑枸杞营养价值也会降低会多；其次，棕色的黑枸杞，极有可能是保存期间受潮了，然后又变干了，而黑枸杞中富含脂肪、蛋白质和糖分，保存期间受潮有很大的可能会变质，为了健康着想，这种黑枸杞最好不要吃了。

黑枸杞放久后变成棕色还能喝吗

遇到这种情况我们可以捏碎黑枸杞看看，如果它内部发霉的话就不能喝，若没有就可以喝。黑枸杞放久了之后用来泡水会泡出棕色的水一般是因为它内部的花青素流失的很多，所以才导致泡出来的水的颜色不同。

很多人可能都遇到过放了比较久的黑枸杞拿来泡水，结果泡出来的水呈棕色的现象，遇到这种现象想要判断这个水是否还能继续喝的话，就可以捏碎黑枸杞看看它内部是否有发霉。

如果黑枸杞内部发霉了的话，就代表这个水不能喝了，这同批的黑枸杞也最好都丢弃了不要继续使用，若是黑枸杞内部状态非常正常的话，就可以继续饮用这个水。

那么为什么黑枸杞放久了之后泡的水颜色会变呢？这通常是因为在时间的流逝中黑枸杞内部的花青素流失的许多，所以才导致泡出来的颜色产生了变化。

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黑枸杞如何储藏

黑枸杞饮用方便，在办公室、家庭、户外均可补充营养，并且含有黑枸杞特有的清香，清淡迷人。

用法用量：成年人每天5-10克黑枸杞，用50-70度左右的温水冲泡，也可以跟红枸杞一样嚼服，自来水冲泡呈蓝色（碱性水)，矿泉水冲泡呈紫色（中性水)直接饮用，（冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直到水变为白色为止)。

正确泡水方法：请用50-70度温水泡。温度太低出色慢，温度太高会破坏花青素，直接烫熟果子，后面就不出颜色。

储藏方法：

1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的`枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

2、冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4摄氏度保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

3、霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。有一个很简单的方法，就是你用一个空的矿泉水瓶，晾干后把枸杞子倒进去拧紧瓶盖这样就可以了，不过一定要记得每次用完之后记得将瓶盖拧紧。

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1、黑枸杞怎么吃，有什么作用？

答：它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。

2、是不是所有人都适合吃黑枸杞？

答：不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

3、黑枸杞和红枸杞有什么区别？

答：黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

4、黑枸杞的功效和枸杞一样吗？

答：黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

5、黑枸杞泡水到底什么颜色？

黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。