药膳配方做法大全，中国药膳配方大全药膳，是以天然的中药材为基本原，,按照医学理论,经过特殊的加工炮制，配成处方。那么，药膳配方做法大全都有哪些呢？来看看吧！
药膳配方做法大全1
药膳猪脚
材料猪脚900公克，水800㏄，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，蔘鬚15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300㏄做法1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。2.把所有药膳材料以清水洗一下，沥干水分，将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。3.准备一传统电锅，内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包，再加入蔘鬚、黑枣、红枣与米酒，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约10分钟。4.打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料，接着加入枸杞，外锅再加2杯水，按下开关再煮至开关跳起，续焖约10分钟即可。
药膳乌骨鸡
材料
乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个
做法
1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。
2、把小颗粒药材，包到纱布里， 放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。
3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。
参金冬瓜汤
材料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。
做法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
决明子绿豆瘦肉汤
材料：决明子15克，绿豆150克，油菜100克，瘦肉150克，米酒5克，盐2克。
做法：决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，放入汤锅中煮沸。沸腾后，加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜，转旺火煲沸。10分钟后，加盐调味。
沙参山楂粥
材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。
做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。
枫斗苦瓜鲜蚌汤
原料：蚌肉200克，枫斗5克，苦瓜50克，姜2片，黄酒6克，清汤、精盐等各适量。
做法：蚌肉切片，汆水洗净血水，入盅内。苦瓜去囊，切片与洗净后药材、姜、黄酒、清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖2小时后，加适量精盐调味即成。
药膳配方做法大全2
1、韭菜炒核桃仁
食材：韭菜、核桃仁。
做法：将韭菜摘洗干净后切成小段，核桃仁用开水浸泡去皮，国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄，捞出沥干，将韭菜段放入油锅中翻炒，根据自己的口味加调味料，加适量开水将韭菜煮至八成熟后，倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。
功效：补肾健脑。
2、黄芪鳝鱼汤
食材：黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜等调味料。
做法：鳝鱼宰杀干净切块备用，红枣、黄芪洗净、准备蒜末和姜丝，起锅烧热油，将鱼块和姜丝下锅翻炒至鱼半熟，放入黄芪、红枣，加适量清水煮开后转小火煲一个小时后即可调味食用。
功效：安神补血。
3、木耳红枣汤
食材：木耳、红枣、冰糖。
做法：红枣浸泡两个小时后去核，木耳泡发洗净，将两种食材放入锅中加清水和冰糖，放入蒸笼内蒸一个小时后即可食用。
功效：养血补虚。
4、天麻猪脑汤
食材：天麻、猪脑。
做法：天麻提前浸泡至发软，猪脑洗净，两者一起放入锅中加水隔水炖一个小时，加盐调味食用。
功效：补脑祛风。
5、姜糖苏叶饮
食材：生姜、红糖、紫苏叶。
做法：姜切丝，鱼紫苏叶、红糖一起放入杯中，加开水冲泡，盖上盖子焖十分钟左右饮用。
功效：温经散寒。
6、枸杞叶粥
食材：粳米、枸杞叶。
做法：将枸杞叶洗净切碎后，和粳米一起放入锅内加清水烧开，转小火慢炖至米开花后，加血调味料拌匀，盖上盖子焖五分钟左右即可食用。
功效：清热补虚。
7、泥鳅炖豆腐
食材：泥鳅、豆腐。
做法：泥鳅处理干净，豆腐切丁，准备葱姜蒜和鸡汤、胡椒粉、豆粉汁。锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒两分钟起锅，锅内加鸡汤，放葱、姜和泥鳅，在加些盐，和着豆腐一起煮四十分钟后加胡椒粉调味，出锅前放入豆粉汁即可。
功效：益气健脾。
8、五味枸杞饮
食材：五味子、枸杞、白砂糖。
做法：将五味子洗净，用药包装好，枸杞稍微剪碎后与药包一起放入锅中，加适量清水开小火慢慢煮开，煮好后滤掉药渣，将药汁和白糖拌匀了饮用。
功效：生津止渴。
药膳配方做法大全3
黄芪：黄芪可以说是药膳中最常见的药材，黄芪是温补之品，补气，利水消肿。
山药：山药健脾益肾，不燥，不腻，《本草纲目》中这样介绍山药：益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮肤。
扁豆：扁豆是很常用的一味健脾除湿的'药材，而且还具有清暑热的功效。
桂圆：桂圆温肾壮阳，益气养血，补益心脾，疏肝安神，润泽肌肤，多用于血气亏虚之证。
人参：人参大补元气，益气生津，还具有增强抗病能力的作用
石斛：石斛滋阴补虚，补五脏，有滋阴圣品的美誉
莲子：莲子清心安神，健脾止泻，明目养神，健脑益智益肾固精，止带。
天麻：天麻具有祛风、平肝、明目的功效。
注意事项
天麻微温，不适合有阴虚，血虚的患者
但凡肝肾阴虚或兼有胃阴不足者，使用石斛疗效都是很不错的
