维生素b1的有什么作用，维生素B1是我们人体必不能少的一种营养成分，当我们人体缺少了维生素B1的时候，我们的身体就会给我的警告，对我们的健康非常的不好，那么维生素b1的有什么作用呢？一起来看看吧。
维生素b1的有什么作用1
1、防治脚气病
维生素B1又称为抗脚气病维生素，人患脚气病的主要原因就是维生素B1的缺乏，表现为神经系统疾病的干性脚气病和心力衰竭的湿性脚气病，平时注意食用一些维生素B1含量高的食物能很好的防治脚气病。
2、增强肌肉活力
肌肉的活动需要大量的能量，人体的能量来源有脂肪和糖类两种代谢过程，一般以糖类代谢为主，糖类在分解转化为能量的过程中需要大量的维生素B1的参与，注意补充维生素B1能促进能量释放，增强肌肉活力。
3、促进食物消化
我们平时吃的食物以碳水化合物、脂肪以及蛋白质三种含量最高，也最为常见，其中碳水化合物的分解代谢需要大量的维生素B1的参与，若是平时以素食为主，维生素B1的增加可明显的改善消化功能。
4、缓解晕车晕船
维生素B1参与多项神经功能，还参与能量代谢，增强神经细胞活力，缓解疲劳，有助于神经系统正常活性，对减轻晕车、晕船等症状有很好效果。
5、治疗失眠
压力、打击、心理因素以及一些环境因素是引起失眠的主要原因，维生素b1参与神经的调节，能改善神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋性，能修复安眠药物对神经元的损伤，食用可改善失眠，但是效果有限，不能做安眠药物使用。
6、缓解酒醉
维生素B1参与酒精的代谢，促进乙醇分解，常喝酒的人注意适当补充维生素B1，能缓解酒醉现象，减缓酒后头痛。
7、促进生长发育
维生素B1也是人体的必须营养元素之一，参与食物的`消化代谢，促进细胞的增殖，对生长发育也有一定的促进作用，可改善营养不良症。
8、维生素怎么补最好
维生素最好选用食补，因为维生素B1属于水溶性的维生素，若是短时间内大量的摄入，导致体内的维生素b1浓度增高，有补益效果，但很快就会随着尿液排出体外，平时多吃一些含维生素B1高的食物，就能有效预防缺乏。
常见的含维生素B1高的食物有：小麦胚芽、胚芽米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
维生素b1的有什么作用2
缺乏维生素b1的症状
缺乏维生素b1会引起神经系统以及心脏方面的症状，脚气病就是维生素B1缺乏症，在临床上会有麻木、肌肉酸痛、四肢无力等症状表现，心脏方面的表现则是出现胸闷、气促、心率时常的症状。
如果维生素b1缺乏十分严重，还可能会影响到人大脑的正常功能，患者会有手脚活动不协调、记忆力、计算能力下降、痴呆、语言能力差等表现，不过这种情况多发于酗酒的人群中，因为长期摄入酒精会引起维生素b1缺乏症。
哪些人容易缺乏维生素b1？
1、长期饮酒的人。酒精会大大降低人体对维生素b1的吸收，喝酒的人比不喝酒的人跟容易缺乏维生素b1。
2、慢性腹泻人群或者呕吐的孕妇，比普通人更容易缺乏维生素b1。
3、经常节食或者神经性厌食的人，由于营养摄入不良容易缺乏维生素b1。
4、饮食中很少吃肉或者粗粮，这类食物都是维生素b1的最佳来源，如果长期不摄入极可能引起维生素b1缺乏症。
补充维生素b1的食物
五谷类食物和动物性食物是维生素b1的最佳来源，如果保持正常的饮食是不容易缺乏维生素b1的。
富含维生素b1的食物推荐：米糠、大豆、玉米麦麸、猪肉、花生、瓜子、大豆、玉米、动物内脏、坚果等，另外奶类、蔬菜、水果、蛋类中也含有少量的维生素b1。
注意：维生素b1会受到碱性环境、高温等环境的影响，所以在烹饪富含维生素b1的食物不宜煮太久，煮熟即可。
维生素b1的有什么作用3
适合宝宝补充维生素B1的菜肴
1、番茄肉泥
6个月以上的宝宝们适合这道菜。这道菜中含有维生素B1是猪前肘瘦肉和猪肝，而番茄中含有大量的维生素，可以同时补充其他宝宝所需要的营养物质。
原料：猪前肘瘦肉、猪肝、番茄酱
做法：将瘦肉和猪肝洗净切成肉泥，然后将肉泥炒熟，加番茄酱勾芡就做成了一到简单的番茄肉泥了。
2、芹菜小米粥
这道菜比较适合8个月以上的宝宝。芹菜属于绿色植物，其中含有大量的纤维素，具有降压的功效，多吃芹菜有利于宝宝们的肠道健康。
原料：小米、芹菜
做法：将小米和芹菜分别洗净，再将洗净的芹菜剁成细末状，在小米粥滚开了的时候放入芹菜末，在文火熬20分钟左右即成。
3、火腿莲藕粥
这道菜适合10个月以上的宝宝们。火腿中含有大量的蛋白质，而且富含维生素B1，而莲藕中含有很多纤维素和淀粉，可以较为全面的满足宝宝们的生长发育。
原料：莲藕、火腿、高汤、稠粥
做法：将莲藕洗净后去皮切碎，火腿尽量切成丁，放入高汤中煮20分钟左右，混入稠粥，在焖一会儿就成
