怎样完美挑除虾线，虾子这种东西非常的好吃，营养价值丰富，富含多种蛋白质，因此多吃虾子对身体有好处，但是很多人不会它的正确吃法，下面我们就来一起学习一下怎样完美挑除虾线。
怎样完美挑除虾线1
1、牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。
2、活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。
3、虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的.刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。
怎样完美挑除虾线2
大虾在烹饪之前，一定要处理干净，不然的话就会有很重的土腥味，从而影响口感，而想要去除大虾的腥味，那么虾线是一定要被去除的，不然的话，大虾不管怎么烹饪，吃起来都很难吃，那么你在给大虾去虾线的时候会采用什么办法呢？这个时候，不少朋友第一反应就是用牙签。
对于用牙签给大虾去虾线，虽然说这个方法是能行的，但是对于不经常做的朋友来说，稍微有些困难，可能挑出来的虾线不完整，而且耗时也比较常，那么我们是否能找到一种简单去虾线的好方法呢？答案当然是有的，前几天我跟着一位老渔民学习了一个去虾线的简单方法，学会后1秒一个非常省事，感兴趣的朋友赶紧学起来吧。
处理虾线
先将大虾买回来后放在清水中浸泡半小时，这样能够让大虾吐干净泥沙，吃起来口感才会更好，接着剪掉虾须，然后一只手拿住虾头，另一只手抓住虾身，将虾头和虾身连接的地方用手掰一下，我们会看到一个黑色的小球，然后用手把黑色的小球用力拽一下，这样虾线就会被拽出来了。
整个过程不需要多大的巧劲，非常的方便和实用，比用牙签要简单很多，基本上1秒钟就能用好一只虾，熟悉了之后就会更快，这样，我们就能加快处理大虾的时间，轻轻松松地搞定一整盘大虾，所以有需要的朋友一定要学会这个处理虾线的好方法哦，真的简单易学又实用。
然后我们就可以按照自己喜欢的方式烹饪大虾了，在所有大虾的烹饪方法中，我个人觉得白水煮虾最简单，也最能保留大虾的营养，吃起来肉质鲜嫩又美味，所以我就给大家来分享一下白水煮虾的正确方法吧，相信不少朋友都会喜欢的，因为这个问题能够帮助你解决白水煮虾的烦恼。
1、白水煮虾的时候按照我分享的方式去除虾线。
2、白水煮虾要开水下锅，锅中要放入适量生姜和葱结，这样就能去除虾的腥味。
3、白水煮虾虾下锅的时间不要超过1分钟，不然虾肉会变得很老。
4、白水煮虾出锅后要过一遍凉水，这样虾肉才会更加的紧致，口感也会更好。
5、白水煮虾不需要其他的调味料，蘸着香醋和姜末就可以吃了。
这位老渔民还说，现在的饭馆都在用这个方法去除虾线，要么就不会给我们去除虾线，但是他们会放不少的调味料掩盖虾的腥味，但是我个人觉得，既然我们在家烹饪美食，当然还是要找到一个简单又便捷的方法才行，希望大家学会这个方法后，别只会用牙签挑虾线了，费时又费力，而且还担心自己挑虾线的时候劲没用合适，而挑断虾线，这样就有些得不偿失了。
