枸杞羊肉汤温阳壮腰,天气冷了人们就会想起来吃羊肉,羊肉是一种很滋补的食物,对人的身体也是很好,大补,尤其是在冬天,吃上暖暖的羊肉,可以驱寒,还可以补肾壮阳,下面我们来看看枸杞羊肉汤温阳壮腰
枸杞羊肉汤温阳壮腰1
枸杞羊肉汤
做法一
主料: 羊肉60克,枸杞30克,黑豆30克,淮山药20克,红糖25克。做法: 水煎服,喝汤吃羊肉。每日1次。
药用价值: 主要治疗心律失常心脾两虚型:心悸、面色苍白、失眠、头晕、食欲不振,舌质淡,脉细。
做法二
主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:枸杞子20克
调料:姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克
制作方法:羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至熟烂后,加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。健康保健
效用:温阳壮腰,补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。
枸杞羊肉汤温阳壮腰2
红烧羊肉
用料
羊排肉 | 500克带皮 |
葱 | 3大片 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2个 |
花椒 | 少许 |
干辣椒 | 2个 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
小茴香 | 少许 |
干山楂 | 3片 |
料酒 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
香菜 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
红烧羊肉的做法将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。(肉排请店家切好)
准备好调味料,姜,葱,蒜切片
锅中倒油,将花椒炸出香味后,再将花椒捞出不用
将葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,香叶,八角,桂皮,小茴香一起放入锅中炒香
炒出香味后将羊肉加入同炒
翻炒2分钟后加入料酒,翻炒均匀后再加入老抽及生抽
炒至上色后加入没过羊肉的开水
加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时
出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀
炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅
小贴士
羊排最好在买的`时候就请店家切好,不然回家再处理非常辛苦。羊肉选带皮的部位口感更好。放几颗干山楂能去膻味而且肉更易炖烂。放了二个干辣椒有隐隐的辣味,不喜欢的可省掉。