生姜什么营养价值，每一种食材都有它的功效和价值，生活中有很多的食物营养是非常丰富的，对人体也有很多的好处，生姜是生活中常见的食材，那么，生姜什么营养价值呢？来了解一下吧。
生姜什么营养价值1
生姜的三大价值
像小梁的情况，很有可能是寒性体质，体寒导致经血难行。而生姜有很好的温中祛寒的作用，故能起到很好的缓解痛经的作用。
除此之外，生姜还很适用于一些食欲不振、胃口不好的人群，在吃饭前吃几片生姜能很好地调整，增加食欲，有很好的`开胃作用。
最后，马上就要接近年末返乡潮，坐车晕车是很多人难以避开的健康问题，在坐车的时候吃一些生姜或者是用生姜贴在内关穴上都能有很好的防止眩晕恶心呕吐的作用。
七种人不宜吃生姜
但是俗话说得好，甲之蜜糖乙之砒霜。生姜虽然有很好的温中祛寒的效果，但是有七种人却是不适宜吃的。
1、有口臭的人最好不要吃。中医认为口臭多源于胃热，而生姜性温，故口有异味者吃生姜可能会加重症状，甚至引起牙痛、头痛等不良反应。
2、便秘的人群最好也别吃。这也是因为便秘多源于肠热，吃生姜可加重症状。
3、手心热的人不要吃生姜。这是因为手心爱发热的人多属于阴虚体质，而生姜性温，食后易出汗，耗伤津液，加重阴虚症状，因此最好不要吃。
4、眩晕耳鸣的人最好不要吃。眩晕耳鸣多由肝火旺盛引起，本就阳热亢盛，吃生姜反而会加重症状。
5、咳嗽痰黄的人不宜吃生姜。蝌蚪弹簧多饮肺热肺燥所致，食用生姜可能加重症状。
6、肝炎患者不宜吃生姜。肝病者多阴虚火旺，吃生姜不仅会加重症状，而且还容易引致患者性情改变——暴戾等，不利于健康状况。
7、慢性病人群最好不要吃。比如说胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、肺炎、痔疮、肺结核等患者都不宜吃，以免有所损耗。
生姜什么营养价值2
姜作为一种调味品，出现在中国人的餐桌上也已有上千年的历史，有史可查，儒家思想的创始人孔子的长寿就与其吃姜有着一定的关系。姜的味道辛辣厚重，做调味料可去腥提味。不过，姜除它的调味作用外，它在中国人的养生之道中具有更为重要的地位。
姜属多年生草本植物，在中国内地，许多家庭都有吃姜的习惯。有俗话说：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。民间对于吃姜有着一定的生活经验，而生姜之所以不适合在夜间食用的原因，其实是因为生姜中含有大量的姜酚，而姜酚的作用便是其能够刺激人体肠道的蠕动，从而可以在白天增强人体的脾胃作用，但到了晚上缺会影响人的睡眠伤自己及肠道的休息。
一般来讲，坚持吃姜对人体健康还是有着不容小觑的作用，比如防治伤风感冒，甚至有民间流传，含姜对于治疗一系列的结石也有卓越的作用。对于生姜的具体的作用，大概有分以下几点：
一、降温提神，增进食欲，生姜中含有大量的姜醇、姜烯、水芹烯和柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素这种物质。所以，姜在人炎热时有兴奋、排汗降温、提神的作用；夏季气候炎热，人唾液、胃液的分泌因此会减少，进而影响人的食欲，而在吃饭时食用几片生姜就有增进食欲的作用；同时生姜对人的胃病也有一定的止痛作用。
二、抗菌防病，治疗肠炎。有一些实验结果证明，以生姜为原料制成的干粉有缓解晕动病的作用，且有效率高达百分之九十，药效更是能够持续四个小时以上。民间也有用吃生姜的办法缓解人晕车、晕船的症状。
另外，人适当地吃些生姜或者喝点姜茶能够起到防治急性肠胃炎的作用。研究发现，生姜可以起到某些抗菌素的作用，还对杀灭口腔致病菌和肠道致病菌等有一定的效果，常用生姜水含漱可治疗口臭和牙周炎。
生姜什么营养价值3
生姜的营养成份
主要含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等成分。每 100克含水分87.0克，蛋白质1.3克，脂肪0.6克，碳水化合物7.6克，钙27毫克，磷25毫克，铁1.4毫克，锌0.34毫克，维生素 B10.02毫克，维生素 B20.03毫克，尼克酸0.8毫克，维生素 C4毫克，钾295毫克，钠14.9毫克。尚含有挥发油，姜辣素，氨基酸等。
生姜的功效与作用
1、发汗解表，温肺止咳，温中止呕，解毒止泻，调味。适用于感冒风寒、呕吐、痰饮、咳嗽、食滞、腹泻等症。并可用于鱼蟹、禽兽肉等药物和食物中毒。药膳调料用姜可以增加香辣味，消除腥膻味，开胃，促进消化，增进食欲。
2、姜可使肠管张力、节律及蠕动增加，制止因胀气所致肠绞痛。姜对大脑皮质、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。姜外用对癣菌、阴道滴虫有抑制和杀灭作用。孕期反应的妇女食姜，既可消除恶心，又不会伤及胎儿。
3、特别提醒：若食用过多，生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。阴虚内热、血热及痔疮患者均忌服。
