淡水蟹和海蟹能起什么作用的，随着秋天的到来我们又到了吃螃蟹的季节，虽然吃螃蟹很麻烦但是也阻挡不了吃货们对螃蟹的喜爱，以下是淡水蟹和海蟹能起什么作用的的文章分享。
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1、补充营养
海蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，还富含蛋白质、维生素等营养物质，其不仅脂膏肥满、味鲜美，吃海蟹能补充多种营养物质和提供能量。
2、抗结核
螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络的功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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食疗功效：
1、抗结核 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补 解毒 螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
食用禁忌：
1、蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
2、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。
3、死蟹不能吃。
4、生蟹或夹生蟹不能吃。
5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
6、蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
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一、淡水蟹和海蟹的区别
1、淡水蟹和海蟹之间的区别在于，后壳是圆形的，海蟹是梭形的。海螃蟹和淡水螃蟹之间的最大区别是，海螃蟹既可以活着也可以活着使用，而淡水螃蟹只能活着食用。新鲜而有力的河蟹壳有光泽，蟹爪抓地力强，腿光滑，腿完整而结实，爬行迅速。在吃淡水螃蟹之前，最好用清水将它们养一段时间，以便它们可以吐出腹部的污垢，然后去除螃蟹的胃并煮食物。提醒一下，淡水蟹和海蟹的'选择技术不同。
2、淡水蟹和海蟹有不同的上市时间。从四月到十月，海螃蟹已经投放市场很长时间了。淡水蟹的上市时间比海蟹晚，而且上市时间也很短，通常在7月至10月。在我们王氏水产螃蟹王商城中出售的阳澄湖大闸蟹仅在9月才上市，主要是因为此时的大闸蟹已经基本成熟。
3、淡水蟹和海蟹的味道也不同。对于忠实的螃蟹爱好者来说，天然淡水螃蟹是品尝的首选，因此，淡水螃蟹的价格高于海螃蟹的价格也就不足为奇了。海蟹虽然很美味，但是与淡水蟹相比，蟹膏和黄蟹的数量和质量都没有明显的优势。 唯一的优点是它们很便宜。
二、河蟹和海蟹哪个好吃
在清明前后吃海螃蟹，在中秋节前后吃河蟹。建议在季节时购买一些；海蟹更大，更容易食用。尽管他们生活得更好，但是他们死后没有毒。即使它们是雄性的，河蟹的味道也更丰富，并且有乳脂，白色的那种。
从营养价值的角度来看，河蟹也更高，但是只有在它们还活着的时候才能煮熟。如果河蟹和海蟹都活着，那么海蟹就很好吃（河蟹的烹饪方法相对简单，并且海蟹因人而异）。但是，在正常情况下，我们只能吃死的或半死的海蟹（不能吃死的河蟹）。此时，河蟹比死海蟹要好。我要说的是河蟹比海蟹要冷，所以身体较冷的人应该少吃，否则会对您的健康不利。在正常情况下，成年人每天吃一只螃蟹不是问题。
