姬松茸有什么营养，姬松茸喜欢生长在高温、潮湿、通风的环境中，所以在夏季和秋季是姬松茸生长的旺季，夏季时候姬松茸大量上市。以下分享姬松茸有什么营养的相关内容。
姬松茸有什么营养1
姬松茸的营养价值
姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%～87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖类38～45克、粗纤维6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。
1、多糖类。含有多种糖蛋白，例如葡聚糖、酸性异多糖等，可以诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。
2、淄醇类。含有6种淄醇，对多种癌细胞有明显抑制作用。此外，对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。
3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。
4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用，有预防癌症的效果。同时具有降低血压，降低胆固醇的作用。
姬松茸的功效与作用
姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。
1、抗癌
姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。
2、提高免疫
姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
3、抗肿瘤
现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。
姬松茸的做法大全
1、姬松茸汤
材料：
姬松茸适量，矿泉水、食盐少许
做法：
(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;
(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;
(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。
2、姬松茸花胶汤
材料：
姬松茸、花椒、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量
做法：
(1)花胶提前12小时或一个晚上浸泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料十分钟;
(2)将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开;
(3)转小火慢煮约两个小时左右;
(4)吃的时候放入少许的食盐进行调味即可。
3、姬松茸炖鸡
材料：
鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许
做法：
(1)鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用;
(2)锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净;
(3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;
(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。
姬松茸的贮藏方法
常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。
姬松茸有什么营养2
姬松茸的功效与作用
1：姬松茸能提高身体免疫力
姬松茸中含有大量的天然多糖，这种物质的含量比名贵中药灵芝还要高好几倍，这种多糖进入人体以后可以直接作用于人类的免疫系统，可以提高免疫细胞的活性，能减少多种常见疾病的发生。
2：姬松茸能抗病毒
姬松茸是一种可以抗病毒的特色食材，它能提高人体内吞噬细胞的活性，也可以抑制病毒的再生，另外人们食用姬松茸还能提高骨髓的造血能力，可以让血红蛋白的数量明显增加，平时食用可以预防癌症，也可以减少化疗放疗对人类身体伤害，更能降低白血病的发生机率。
3：姬松茸可以保护肝肾
姬松茸对人类的肝肾有良好的保护作用，它可以提高肝脏的解毒能力，也能抑制病毒对肝脏的伤害，对一些高发肝病有一定的预防功效，另外姬松茸还能提高肾脏功能，加快小便生成和排出，对人类的水肿和小便不利也有一定的`预防功效。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。
香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。
