猕猴桃的保存方法，都有哪些呢？猕猴桃是日常生活中一种很常见的水果，果汁浓厚，营养丰富，不过通常市面上卖的猕猴桃一般是硬果，还没成熟，吃之前要先催熟才可以。那么吃不完的猕猴桃怎么办呢？阅读本文，了解猕猴桃的保存方法有哪些。
猕猴桃的保存方法1
1、预冷
目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0。75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。
2、冷藏
冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：
①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；
②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；
③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；
④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。
猕猴桃的保存方法2
一、猕猴桃的最佳保存方法
买到猕猴桃后，建议采取以下步骤进行分类保存：
1、把买到的猕猴桃进行生熟分类，对于成熟度高的果子要拿出来，能吃掉的尽快吃掉，不能吃掉的可以放冰箱冷藏保存，如有坏果立即扔掉，以免误食和交叉感染其他果子腐败变质。
2、将比较生的猕猴桃装入密封的保鲜盒里，放在冰箱里（1到5度左右）可保存一个月左右。
3、要吃的时候拿出来催熟，或每天拿出来几个，用保鲜袋密封并且跟苹果香蕉放一起催熟备吃。
二、猕猴桃最快催熟方法
牙签+高温+水果综合催熟法，具体操作步骤如下：
1、将猕猴桃尾部朝上放置，然后在底部插一根干净的牙签，牙签不要取出，有利于猕猴桃自身呼吸以及乙烯气体的释放。
2、然后将猕猴桃和熟了的香蕉或苹果一起放在塑料袋中，扎好袋口。
3、放在干燥通风温度较高的地方1-2天即可催熟，如家里有米桶的，还可放入米桶中，其内部高温较高，也能加快乙烯的释放，从而催熟猕猴桃。
4、轻捏猕猴桃如果变软了，就可以剥皮开吃了。
猕猴桃的保存方法3
一、猕猴桃怎么保存不会烂
1、猕猴桃硬果
购买回来的猕猴桃硬果，可以装在盒子中，放在室温环境下密封保存，也可以装在塑料袋中，放入冰箱冷藏保存，在常温的环境下，通常可以保存两个星期的.时间，而放在冰箱中则可以保存三至六个月作用的时间;
2、猕猴桃软果
购买回来的猕猴桃软果，想要长时间保存，最好的方法是将软果装在塑料袋中，然后将其放入1-5℃的温度下保存，通常可以保存两到三月左右的时间，不过购买已经成熟的猕猴桃软果最好尽早食用，否则会使猕猴桃中的营养流失。
二、猕猴桃保存注意事项
猕猴桃在保存的时候，要避免将猕猴桃硬果和软果放在一起存放，否则已经成熟的猕猴桃软果，会释放出加快猕猴桃硬果成熟的乙烯气体，这会使猕猴桃硬果能保存的时间大大缩短，猕猴桃硬果放入冰箱保存后，需要食用的时候，应该提前取出，放在密封的环境下，待其成熟变软再食用。
另外猕猴桃的硬果，一定要放至成熟变软才可以食用，否则猕猴挑硬果中含有的大量酸性物质，以及蛋白酶，在食用的时候会刺激口腔，而且蛋白酶还会分解口腔黏膜上的蛋白质，大量食用会对口腔造成损伤，从而引起口腔出血，或是咽喉肿痛。
