玉米水煮和蒸的区别，玉米想必大家都不会陌生，它是我们生活中常见的食材。无论是在糕点还是煲汤，亦或者减肥餐里都有不小的作用，出场率几乎百分百，吃起来也很方便。下面和大家分享玉米水煮和蒸的区别。
玉米水煮和蒸的区别1
其实，玉米蒸着吃的话，会比煮着吃的口感要好一些，并且保留的营养成分也会多一些。以后大家再买玉米回来吃的话，最好使用蒸玉米的方法来进行食用，口感更好，营养成分保留的也多，比较健康。下面就教一下大家，如何蒸玉米更好吃。
买玉米的时候，最好不要把外面的皮全部剥完，买回来以后再剥皮，留下来最里面的一层玉米皮，然后把玉米须给清理下来。保留玉米叶，蒸出来的玉米会有一种叶子清香味道，会更好吃一些。
准备好玉米以后，拿出来蒸锅，然后放入适量的清水，这个时候放上蒸笼就可以直接把玉米放进去就好。盖上盖子就可以开火蒸玉米了，要记得先用大火进行蒸煮，水开了以后，大概蒸15分钟左右就可以。等到时间差不多到了就可以关火了。不过有一个步骤要注意，关了火以后，也别着急打开锅盖，这个时候，盖着锅盖再焖一会比较好，还会有一些余温和水蒸气，再焖个3分钟左右，这样就可以了，香喷喷的蒸玉米就做好了。
以后大家再买玉米吃的话，就用这个蒸的方法，做出来的玉米会很好吃。如果说早起上班时间比较赶的话，也可以下面煮粥，上面蒸锅放上玉米，这样粥也做好，玉米也蒸好了，两不误，能吃到一份健康营养的早餐。这样的话，要比在外面买的煮玉米健康多了。
玉米水煮和蒸的`区别2
做玉米好吃的6大窍门：
1、挑选玉米
玉米做的好不好吃，第一步就是挑选玉米，一定要挑选新鲜的，而且是饱含汁水的，一掐就留汁水的，闻着有清香味的，就是好玉米，喜欢吃甜玉米就选择黄玉米，糯的就选择白玉米。
2、处理玉米
处理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一两片玉米皮，里面的毛全部都留着，一起使用。
3、泡食盐水
如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鲜玉米在食盐水中浸泡30分钟，如果不拉，或者喜欢吃甜的，就不需要浸泡，自己选择，如果是煮玉米，直接加适量食盐在水中即可。
4、玉米是煮的好吃还是蒸的好吃
我更倾向于玉米蒸的吃，蒸玉米能保留玉米大部分的营养，煮的时候有更多的营养流失，煮着没有蒸的鲜嫩香甜，所有我更愿意蒸，我也建议大家蒸的吃，您愿意煮也可以的，只要您喜欢吃即可。
5、蒸玉米用热水还是冷水，煮玉米用热水还是冷水
蒸玉米热水冷水都可以，没有多大影响，煮玉米一定要冷水，热水会导致玉米吃这不细嫩，而且甜味会比较淡，玉米从冷水开始煮，慢慢受热均匀，会使玉米更加的好吃，吃着也更加细嫩。
6、蒸好不要立即食用
蒸好的或煮好的都不要立即食用，焖5-10分钟在食用，吃起来会更香的。
玉米不管是煮还是蒸都可以的，只是我个人爱吃蒸的，大家根据自己习惯去做就可以了，然后掌握一些我说的其他注意事项，相信您的玉米会比以前做的更好吃的。
玉米水煮和蒸的区别3
同样都是把玉米做熟，但是蒸和煮方法不同，做出来的玉米各个方面都大有不同。
1、从外观上而言，用水煮出来的玉米看起来更加鲜艳、颗粒饱满，而蒸出来的玉米粒则有些干瘪，颜色也较为暗沉。
2、从口感方面而言，煮出来的玉米由于浸泡在热水之中，吸收水分较多，因此口感更加软嫩多汁，甜度适中。
而蒸出来的玉米因为不直接与水相接触，在蒸制过程中玉米中水分蒸发不少。这样做出来的玉米颗粒更有嚼劲，玉米本身的香气也被极大激发出来。但是吃起来口感差了许多，玉米粒呈干硬感。
总的来说，玉米蒸和煮的区别主要表现在外观和口感上，煮出来的玉米在这两方面都要略胜一筹。大家如何选择，还要根据个人口味决定。
