八抓鱼怎么处理干净，说到八爪鱼相信大家都不陌生，在生活中很多人都喜欢吃八爪鱼，但是从市场买回来的八爪鱼是很脏的，那八抓鱼怎么处理干净，以下是小编整理的相关内容，一起来看看吧。
八抓鱼怎么处理干净1
清洗八爪鱼的方法
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的八爪鱼的内脏，统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
清洗八爪鱼要注意什么
1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
4、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
5、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
6、八爪鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外八爪鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
八抓鱼怎么处理干净2
日常生活中八爪鱼要如何清洗
1、如何清洗八爪鱼
（1）在清水中倒入一些碱面和醋，然后把买回来的八爪鱼放进去反复的搓洗，一直搓洗到八爪鱼表面没有粘液为止。
（2）不要看八爪鱼软软的，但是八爪鱼也是有牙齿的，找到八爪鱼的牙齿并去除掉。
（3）把八爪鱼的头部和身子分开，挤出身体里的.内脏，丢掉八爪鱼的内脏，之后不要忘了八爪鱼是会喷墨汁的，所以也要把八爪鱼的墨汁洗掉。
（4）这样的八爪鱼大致就清洗干净了，但有的人还会把八爪鱼表面覆盖的皮撕去，从八爪鱼的头部顺着撕下来，就可以把八爪鱼的皮撕掉了。
（5）把八爪鱼头，八爪鱼身子清洗干净，这样八爪鱼就清洗好了。
归纳下来，八爪鱼的清洗顺序就是：洗去粘液，掰开头部，去除眼球，牙齿，去除身体的内脏，撕去表皮，清洗干净。
2、清洗八爪鱼的时候的注意事项
（1）在清洗八爪鱼的时候，一定要把八爪鱼的内脏掏干净，还要把八爪鱼表面的粘液清洗干净。
（2）在去除八爪鱼头部的眼球的时候要注意，八爪鱼的墨汁就存在八爪鱼的眼球里面，不小心戳破的话墨汁会喷出来，所以在去除八爪鱼的眼球的时候最好是放在清水里面处理，即使墨汁喷出来也不会弄的到处都是。
（3）很多人犯懒就不会去除八爪鱼皮，但是八爪鱼的皮比较腥，如果生的八爪鱼不好撕皮的话，可以把八爪鱼放在热水中焯一下，然后八爪鱼的皮就会变得比较好撕开了。
（4）八爪鱼买回来一般都是炒着吃，但是如果八爪鱼直接炒食的话会出比较多的水，所以在炒八爪鱼前最好先把八爪鱼焯水，焯过水的八爪鱼再拿来炒就不会出水了，并且炒八爪鱼的时候火力不要太旺，那样炒出来的八爪鱼会比较硬。
