梨炖川贝的功效和作用，相信很多人在生活中都喝过川贝炖雪梨，它非常的美味，而且营养价值极其丰富，能够有效的缓解咳嗽等感冒的症状，下面我们就一起了解一下梨炖川贝的功效和作用。
梨炖川贝的功效和作用1
川贝炖雪梨，是一道有名的药膳，也是一道深受大众喜爱的甜品。川贝本就是一种中药，可清热润肺、止咳化痰，而雪梨也有润肺化痰的功效。将川贝和雪梨一起炖，不仅能使其口感更加香甜，还能增加药效，一举两得。
川贝炖雪梨的功效
润肺、化痰、止咳——川贝炖雪梨性较寒，入肺经，可以滋润肺部、止咳、平喘、化痰。秋季很容易肺燥，从而引发感冒、咳嗽、咳痰等疾病，大家可以时不时的炖些川贝雪梨，当作甜品食用，不仅能改善上述病症，而且还美味健康。
清热、降火、生津——因为川贝炖雪梨较寒凉，所以清热降火的效果很好，而且经常喝一些，还能生津止渴。对于一些因为体热或热病而经常感到口干、口渴的朋友，建议你可以定期食用川贝炖雪梨，帮助缓解这些症状。
养血、安神、助眠——川贝和雪梨都是富含营养物质的食材，而且都有一定的养血生肌、静心安神的功效。本身体质为血虚体质并且因此而经常心烦难安、失眠多梦的朋友，可以尝试炖些川贝雪梨，经常喝上一碗，帮助颐养身心，提高睡眠质量。
川贝炖雪梨的食用禁忌
川贝炖雪梨虽然是一道有益身心的药膳，但是“是药三分毒”，大家在日常使用过程中，一定要注意其食用禁忌，避免适得其反，产生副作用。
第一， 不可乱用。川贝炖雪梨更适用于燥热型病症。如干燥型咳嗽，也就是痰不多的咳嗽。如果是痰多型咳嗽，则最好不要用川贝炖雪梨进行调养，否则会使痰更多，恢复更慢。
第二， 孕妇慎用。川贝炖雪梨性寒凉，如果在孕早期食用，很可能会增加流产风险。而川贝炖雪梨的糖分也相对较高，不适合孕期血糖高的孕妇食用。此外，怀孕期间经常食用川贝炖雪梨还会有降血压、兴奋子宫等副作用。因此，孕妇最好不要轻易食用川贝炖雪梨。
第三， 注意食物相克。川贝与乌头、矾石、莽草、桃花等食物相克，所以，食用川贝炖雪梨时，一定要注意不要同时或者紧接着食用这类食物，避免中毒。
梨炖川贝的.功效和作用2
川贝炖雪梨的做法
川贝炖雪梨其实即属于菜也属于一味药剂哦，应其中含有川贝和雪梨的成分，所以此汤性寒，有清热化痰止咳的功效。雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
雪梨
味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
根据本草纲目的记载，雪梨具有治疗风热，润肺，凉心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
川贝
为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。
松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。
川贝的内部有一个类似圆柱形的芽，和磷叶，尖端钝且稍圆，底部是平的，有点凹入。川贝外壳坚硬且脆，并且具有苦味哦。
冰糖
它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
功效：梨味甘，性寒，有清热、化痰、止咳的作用。
