生的黑布林能吃吗，黑布林就是大家所称的李子的种类之一，在夏末秋初，黑布林是很多人都超爱吃的水果，但是，大家是否知道没有熟透了的黑布林是不能吃的吗？那么，下面我们来看看为什么生的黑布林不能吃。
生的黑布林能吃吗1
生的黑布林能吃吗
黑布林属于李子的一种，通体的淡淡果香、如宝石般鲜艳的光泽和酸甜细腻的口感是人们钟情于它的原因之一，但是，生的黑布林是不可以食用的。
没有成熟的额黑布林中含有氰苷类物质，这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氢氰酸能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，妨碍正常呼吸，组织缺氧，最后导致死亡。
如何判断黑布林的生熟
熟黑布林有清香
一般熟透的黑布林或者将熟的黑布林都散发着淡淡的果味清香，而且闻起来提升醒脑的感觉，而生黑布林则没有果香。
熟黑布林有弹性
黑布林不同于李子，捏软硬能够明显感觉到生熟，黑布林本身的特质就是果肉比较硬和脆，但是熟黑布林捏起来有弹性，捏起来很软的黑布林通常是熟透的，不建议买熟透的黑布林哦，生黑布林捏起来就非常硬!
熟黑布林颜色光亮
生黑布林看起来颜色比较像硬黑色，颜色深，不透亮，熟黑布林则颜色是黑紫色，感觉颜色很深但是很光亮的感觉。
民间方法：用水泡
黑布林用水泡如果沉在水底的就是成熟的，浮上来的则是生的黑布林。
黑布林的食用禁忌
1、黑布林不熟是不能吃的，因为含有毒素，食用过量可能会出现窒息甚至死亡，所以判断黑布林成熟与否很重要。
2、黑布林的果酸含量比较高，建议一次吃1个，吃多了伤脾胃，过量使用还可能引发胃病、消化不良、甚至胃溃疡等。
3、少儿不宜食用太多黑布林，一次吃半个就好了，相隔半小时吃，一天最多吃2个。成年人一天也不要超过三个，脾胃好的人一次也最多吃2个即可。
4、黑布林在午饭或者晚饭后吃1个最好，有助于消化和增强肠胃蠕动。
生的黑布林能吃吗2
1、没有熟透不能食用
“桃饱人杏伤人，李子树下抬死人”这种说话虽然有些夸大，但是也说明了问题所在，是因为杏仁和李子在未成熟前是有毒的，是不适合食用的，容易引起食物中毒，轻则肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心等。严重可致死。
2、不能吃的原因
1、含有氰甙类物质
氰甙为果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，食用未熟透的黑布林后，这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
3、黑布林生熟的辨别
1、闻味：熟透的黑布林带着淡淡的果香味，有提神醒脑的感觉，而生的黑布林则没有这种果香味。
2、触硬度：熟透的黑布林肉质比较疏松，轻捏柔软，而未成熟的黑布林比较硬。
3、看颜色：熟透的黑布林样色较深，表现一种紫黑色，光泽较好，未熟透的黑布林多我紫色较重，黑色较少，给人一种生的感觉。
4、“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林则飘在水的上层。
4、生黑布林怎么吃
现在市场上的黑布林大部分都不是在树上就熟透了才摘下来的，是后面后面催熟了再卖的，其实所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟，黑布林也一样，未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟，特别是烂的香蕉，催熟效果更好。
5、黑布林的饮食禁忌
1、未熟透的黑布林不要吃。
2、黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。
6、黑布林和李子区别
1、外国的李子
其实黑布林也是一种李子，所以也被称为黑李子，黑布林是从美国引进的，由于音译过来和布林同音，所以大部分地区就称黑李子为黑布林，黑布林其实是由中国的李子和英国的李子杂交而成的，所以黑布林还是保留了普通李子的一些特性，但是黑布林和普通的李子还是存在一定程度上的区别的。
2、相同的.地方
黑布林和普通的李子比较都统称为李子，所以相同点肯定是很多的，黑布林和李子都有很高的药用价值，都含有大量的果酸，能帮助胃酸的分泌，促进消化，黑布林和李子都是酸酸甜甜的，还能起到很好的增强食欲的作用。黑布林和李子对肝脏有好处，所以有肝病的人可以吃李子或者黑布林，有很好的辅助治疗的作用，当然，黑布林和李子都能美容养颜，使皮肤变好。
3、它们的区别
首先它们的区别在于一个是中国品种一个是美国品种，黑布林的含糖量更高，所以我们会发现黑布林吃起来更加甜，而李子偏酸一点，味道也淡一点。我们会发现一般熟透的李子是软的，而黑布林是硬的，吃起来是脆的。还有就是李子熟了后不容易保存，容易烂，但是黑布林是硬的，所以易于存放。由于黑布林各方面都略胜一筹，所以黑布林的价格也比李子高出许多。
