切开的西瓜能用保鲜膜吗？夏天的时候，我们都喜欢吃冰冻西瓜。但是一个西瓜很大，不可能一下子就能吃完，切开并且吃不完的西瓜我们只能晚点吃。但是切开的西瓜怎么保存就是个难题，很多人建议用保鲜膜包着，下面就带你看看切开的西瓜能不能用保鲜膜吗？
切开的西瓜能用保鲜膜吗1
保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了“豪宅”？
这种说法到底靠不靠谱？光说不练假把式，首先我们来看一组实验数据。
冷 藏 4 小 时 后
检测师将冰箱内的西瓜样品取出2份，在消毒室对样品取样进行检测。
得出结论是：未封膜的样品内，每克细菌数量为10个；而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
冷 藏 7 小 时 后
没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个；而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克90个。
冷 藏 20 小 时 后
没封保鲜膜的西瓜，细菌数量为每克80个；而封了保鲜膜的西瓜中，细菌数量达每克210个。
如果把实验数据整理成图表，也许会更直观一些：
实验证明，西瓜切开后封盖保鲜膜，确实对细菌的生长起到一定的促进作用，但也不至于细菌数量增加10倍那么夸张。
这个要看放冰箱前西瓜表面的菌落情况。切西瓜时，先用自来水给西瓜冲洗一遍擦干，刀也冲洗了一下。
这个步骤保证了西瓜表面的细菌没有被带到果肉上。所以，隐藏的技术点在这里，切瓜前把西瓜表面的细菌和肥料残留冲干净，吃不完的西瓜才更容易保存。
室温存放西瓜别包保鲜膜，冰箱存放要包保鲜膜：
如果没有冰箱呢，模拟室温30℃环境下的西瓜实验很能说明问题，那就是8小时之内，裹不裹保鲜膜，西瓜都蛮干净的。
不过，30℃室温储藏超过24小时，裹保鲜膜的菌落总数要高于不裹保鲜膜的。这说明保鲜膜形成密闭空间有利用细菌繁殖。
吃不完的西瓜室温存放不用裹保鲜膜。但要用纱笼罩一下，放在阴凉通风处，避免苍蝇、小虫带来二次污染。
并且，覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味，并减少西瓜水分的流失。
西瓜置放环境不干净、温度过高，才是细菌增长的原因，覆盖保鲜膜本身不会导致细菌迅速滋生。
切开的西瓜能用保鲜膜吗2
剩下的西瓜的种保存方法
1、冰箱冷藏法
我们常见剩下的西瓜怎么保存方法，大多都是冰箱冷藏法，首先我们将剩下的西瓜先给它用保鲜膜覆起来，因为在夏天细菌非常的多，食物都不能在这一段时间放太长的时间，不然容易变坏，而保鲜膜可以帮助西瓜防止一下细菌的入侵，只能起到局部保护。
然后将用保鲜膜覆起来的西瓜放置在冰箱中进行冷藏，这样可以更加有效的`防止细菌入侵，而且还能帮助西瓜长时间不会流失过多的水分，长时间让它不发生变质，在加上保鲜膜的辅助作用，使冰箱冷藏法事半功倍，保鲜的时间将会更加长。
2、凉水保鲜法
其实切开的西瓜保存方法，除了冰箱冷藏法还有很多方法，就比如这个凉水保鲜法，这一种方法比较麻烦一点，不过比冰箱冷藏法要好好的，它开始也要用保鲜膜将皮一起包裹住，而后在一个足够大的盆里放入半盆凉水，将西瓜放入凉水中就可以了，不过每天需要换三次水，这样才能使西瓜第二天的口感跟新买的一样新鲜。
3、室内堆藏法
剩下的西瓜还可以用室内堆藏法，我们可以将西瓜放在一个阴凉干净的房屋，可能将西瓜放在地上，但是在当中需要做一点处理，这个地方肯定有细菌，所以我们当时可以给要放置的地方消消毒，特别是地上，而后将西瓜放在食盐水中浸泡5分钟左右，不能将有果肉的那面浸泡，在用保鲜膜包裹住，准备一些干净的干稻草一起放置在消过毒的地方就可以了。
4、瓜蔓汁膜法
我们为了保鲜西瓜，可以用瓜蔓汁膜法，这个方法非常有效果，我们先用保鲜膜将西瓜果肉的那一部分包裹起来，然后用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾进行喷洒，形成一层薄膜，在放置阴凉处就可以达到保鲜效果了。
