秋季蔬菜什么搭配更能有效的摄取养分。秋季当季的蔬菜种类有很多，蔬菜是人一天的饮食中非常重要的一部分。蔬菜的营养价值不可忽视，蔬菜富含多种多样的维生素，对人的身体有很大的好处。下面一起来看看秋季蔬菜什么搭配更能有效的摄取养分！
秋季蔬菜什么搭配更能有效的摄取养分1
秋季蔬菜什么搭配更能有效的摄取养分
这些蔬菜只要跟“某种食材”搭配摄取，就能大幅提升美容、健康效果。不知道可就是你的损失了。在这里本回要介绍秋季蔬菜的营养以及更有效摄取这些养份的搭配方法。
1：地瓜+猪肉
地瓜是含有维他命C、维他命E及β胡萝卜素等营养的秋季蔬菜。不论是用蒸的或是用烤的都非常美味。但是，为了提升能够去除活性氧、活化细胞及预防老化的β胡萝卜素的吸收率，建议大家和“油脂”一起摄取。
而含有丰富油脂的就是猪肉。地瓜炒猪肉也是不错的选择。此外，配上含有多酚的苹果食用，还可以提高抗氧化作用。
2：马铃薯+菠菜
铁质分为鱼与肉中所含有的血红素铁以及蔬菜及蛋中所含有的非血红素铁，而后者的非血红素铁具有不容易吸收的特征。
但是，只要和马铃薯中所含有的维他命C一起摄取，就可以帮助铁质的吸收了。想要多摄取铁质时，可以搭配像是马铃薯般含有维他命的食材一起摄取。马铃薯中的维他命C具有耐热性，所以搭配菠菜及羊栖菜做成焗烤也是挺不错的。
3：洋葱+火腿
洋葱中的'辣味成分“二丙烯基硫化物”能够帮助维他命B1的吸收。因此，可以活化身体的新陈代谢，消除疲劳。可以和含有维他命B1的火腿、大豆类、鸡肝、猪肉一起摄取。
秋季蔬菜什么搭配更能有效的摄取养分2
白菜配豆腐
大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。豆腐中含有植物蛋白质和钙、磷等营养成分。咽喉肿痛，支气管炎等患者建议多多食用。
黑木耳配荸荠
黑木耳补中益气、降压、抗癌，配以清热生津、化痰、消极的荸荠烹调，具有清热化痰，滋阴生津的效果。对温热病口干渴，咽喉肿痛以及咳嗽痰多等这些患者有辅助治疗的作用。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。
鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健康就更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水的功效，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
豆腐配萝卜
豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。
鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。
