米酒属于酒还是饮料，米酒是一种由糯米制成的中国特色米酒，汤色有点混浊，夹杂着米粒，呈乳白色，很多人喜欢把米酒作为饮料饮用，酒的清香，米的营养，味道清甜，口感很受人喜欢，那么米酒属于酒还是饮料，下面来看看吧。
米酒属于酒还是饮料1
一、米酒属于酒还是饮料
其实通常所说的米酒就是酒的一种。它是用大米经过蒸煮之后放入一定的酒曲比例，然后经过发酵制作而成的。整个酒的汤色有点混浊，夹杂着米粒，呈乳白色，喝上去有白酒的味道，但是口感会偏酸。这种米酒喝上去虽然比较好入口，但是后劲非常大，如果喝太多的话容易醉。而有人所说的米酒甜的，也叫作酒酿，它与米酒的制作方法有比较大的区别，吃上去汁水香甜。但是不管是米酒还是酒酿，其实都是属于酒的一种，并不是大家所说的饮料。
二、米酒可以怎么吃
1、直接饮用
酿制好的米酒可以直接将里面的酒与米粒分开，然后直接饮用。当然根据时间的不同，酒的口感也会有所区别，如果酿制的时间比较短的话，那么它的口感偏甜一些，如果酿制发酵的时间比较长，那么喝上去的口感会偏酸一些。而酸味的米酒它的酒精度数含量会更高，所以如果喝太多的话，后劲非常足，很容易醉。
2、烧菜
平时在制作一些海鲜或者肉类菜的时候都会放上一些料酒，那么用米酒来替代普通的黄酒的话，会使菜肴吃上去更香，而且口感更好，因此很多人现在也会买米酒来作为料酒烹制菜肴。
3、米酒煮蛋
可以将酿制时间不久的'米酒连同酒糟一起捞出，然后在里面打上一个鸡蛋，这样吃上去的话香甜可口，在四川这种吃法也非常多。
平时在买米酒的时候要注意了，酿制时间很长，口感偏酸的是真正的酒，酿制时间比较短吃上去香甜可口的是酒酿，但是这两种的话都是属于酒。因此不要以为它是饮料，尤其开车的时候不能吃，否则会带来不必要的麻烦。
米酒属于酒还是饮料2
米酒算酒，是含有酒精的。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
