吃豆芽的好处，豆芽作为一种常见的健康蔬菜，不仅有食用价值，还有很高的药用价值，经常吃豆芽还会给身体带来不少好处，比如说清热明目以及降低胆固醇，下面一起来了解更多的吃豆芽的好处。
吃豆芽的好处1
1、黄豆芽好的处：黄豆芽的营养价值非常丰富，富含了蛋白质、钙、维生素、粗纤维、铁、胡萝卜素等等的营养物质，这些营养物质都是人体需求的，适量的食用黄豆芽可以促进皮肤、毛细血管的健康，因为黄豆芽富含维生素E，可以有效的预防了动脉硬化，控制了血压。而且黄豆芽还可以缓解人的疲惫，使人更好地入眠。
2、绿豆芽的好处：绿豆芽不仅有食用价值，还有很高的药用价值。绿豆芽是属于凉性的，可以将体内的火气去除，其中所含的维生素还很丰富，可以促使皮肤变得更加细腻，减少皱纹。绿豆芽的营养物质很丰富，有利于身体的健康。
3、其他豆芽好处：豆芽的种类是有很多的，但是日常生活中，我们常见的就是黄豆芽、绿豆芽。其实还有黄豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等等的豆芽。其中黑豆芽所含的营养价值是最丰富的，对于肾脏有着极大的帮助。豌豆芽中的维生素、钙等等物质也是非常丰富的。
豆芽和牛肉一起吃好吗
豆芽和牛肉能一起吃。因为这两种食物是不会相互发生冲突的，也不会各自营养身体对营养物质的吸收。同时这两者之间所含的营养物质是非常丰富，一起食用对身体健康更有好处。所以大家可以放心地食用。
豆芽的营养价值：豆芽的种类是很多的，包含了黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、蚕豆芽等，而我们经常见的就是黄豆芽、绿豆芽。黄豆芽中富含了钙物质，可以促进骨骼的健康。而绿豆芽中的维生素很丰富，促进皮肤的弹性，延缓衰老。
牛肉的营养价值：牛肉中所含的蛋白质和氨基酸的组成，是非常接近人体的'需求。摄入足够的牛肉，就可以增强身体的免疫力。而且牛肉还能使得肌肉变得更加饱满，有增肌的功效，所以很适合健美的人食用。同时牛肉中的铁元素也是非常丰富，有效地预防了贫血。
吃豆芽的好处2
1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。
3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘。
5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。精彩推荐：女人吃蚕豆的好处 蚕豆的营养价值
6、大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的。
7、黄豆芽含维生C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。
豆芽的营养价值
1、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。
2、绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。
3、豆类本身的确含有一定的淀粉，但是它在发芽的过程中，会大大减少淀粉的含量，而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多。
4、绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。
