胡萝卜叶子的功效，胡萝卜是我们生活中常吃的一种蔬菜，而除了吃胡萝卜之外，胡萝卜叶子也是很多人会吃的蔬菜，胡萝卜叶子营养价值很高，功效也很多，吃胡萝卜叶对我们的身体健康很有好处，下面为大家分享胡萝卜叶子的功效，教你正确养生。
胡萝卜叶子的功效1
1、治便秘
胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。
2、理气止痛
理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。
3、利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
4、补充营养
胡萝卜叶子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜叶子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
5、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜叶子的重要功效，因为胡萝卜叶子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
6、预防癌症
人们吃胡萝卜叶子还能预防癌症，因为胡萝卜叶子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。
7、预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。
胡萝卜叶子的功效2
1、缓解便秘
胡萝卜叶子是一种营养成分很高的存有，它带有很多的甲基纤维素，能推动身体胃肠健身运动，能够加速人体内废弃物的排出来，常常服用能够具有促进消化的功效，能合理降低便秘和便秘等欠佳病症的产生。
2、滋润皮肤
胡萝卜叶子中带有多种营养元素和矿物，对人类的皮肤有非常好的滋润功效，非常是它带有的.维他命C和维生素b2，能加速皮肤细胞分化和再造，也可以降低病菌对皮肤细胞的损害，因而平常服用萝卜叶子能够让大家的皮肤越来越鲜嫩而滑爽。
3、行气促进消化
胡萝卜叶子还能够助消化行气，它味儿略辛，并有浅浅的苦涩味，能够加速胃肠对食物的消化和消化吸收，对腹胀和消化不良非常好的减轻功效，此外萝卜叶子中还带有一定总数的钼，这类物质对人类双眼有非常大的益处，身体消化吸收之后能降低近视和老花眼的产生。
胡萝卜叶子的食用方法
炒食
1、首先将胡萝卜叶子的杂质尽数去除掉，随后将它放入清水中仔细的清洗，随后将它捞出沥干。
2、随后将它切蒜，均匀些，比较好看。
3、这时我们还需要准备一些配料，将大蒜的外皮去除，随后将它拍碎备用。
4、这时就可以热锅了，先将大蒜放入锅中，大火煸香，等有香味了，再放入胡萝卜叶子进行大火煸炒。
5、等叶子变软了就可以开始调味了，放入适量的食盐、味精。翻炒几下就可以装盘了。
凉拌
1、我们首先需要将胡萝卜叶子进行择取，随后将它们放入水中进行清洗，捞出沥干。
2、接着将锅中放入适量的清水，大火煮开。
3、等水沸腾了，就可以将胡萝卜叶子放入水中进行焯烫，差不多需要等待3分钟。
4、随后将它捞出放入冷水中进行冷却，等温度降下来之后，再用手将它挤干。
5、随后加入生抽、陈醋、大蒜、食用盐搅拌在一起，最后滴几滴香油即可。
