鸽子蛋煮熟为什么是透明的，鸽子蛋是大家都比较喜欢吃的一种蛋类，个头比较小，营养价值极高的养生食材，能滋补强壮身体，那么鸽子蛋煮熟为什么是透明的，跟着朵朵女性一起来看看。
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一、鸽子蛋煮熟为什么是透明的
新鲜的鸽子蛋是乳白色或者半透明装，但是煮熟之后里面的一些物质会凝固。这样看起来就会透光成为透明的样子，这是很正常的，并不是鸽子蛋坏掉了。除了会变成透明的以外，煮熟的鸽子蛋还可能有其他的颜色，比如接近鸡蛋蛋白的，乳白色或者是带有一点青绿色。只要鸽子蛋在煮之前没有奇怪的颜色，就说明它是新鲜的，可以放心的食用。
二、怎么挑选鸽子蛋
1、首先我们可以看鸽子蛋的外观，鸽子蛋比鹌鹑蛋大，但是比鸡蛋小，两端是对称的。我们只要把鸽子蛋和鹌鹑蛋区分开来就可以了，鹌鹑蛋是一边圆一边尖。其实两种蛋很容易就区分开了。
2、我们可以把鸽子蛋拿起来对着光观察，鸽子蛋是半透明的，会透光。而其他的但大多数都是实心的，不透光。鸽子蛋还比鹌鹑蛋重。
3、我们还可以靠口感来分辨鸽子蛋和其他的蛋，鸽子蛋煮熟之后，整个蛋会变得像一个水晶一样晶莹剔透是透明的，而且吃起来非常的嫩滑。
鸽子蛋的口感的确非常好，但是我们也不能吃太多了，吃鸡蛋都是要限量的一天最多两个而鸽子般，每天吃1~3个就是最适合的了，不要超过6个，超过6个之后就会影响身体的健康。3个鸽子蛋已经能够补充人体每天所需的营养物质，吃多了就会造成营养过剩。
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鸽子蛋怎么吃
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的`效果。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
2、鸽蛋炖藕梨
材料：鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠（马蹄）15只、盐2小匙、姜3片。
做法：
鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用。藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块。锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可。加入盐调味。
注意：鸽蛋煮制时间过长，易老，所以最后加入。
3、盐蒸鸽子蛋
食材：鸽子蛋，食盐。
做法：
1、锅中放大量盐，大火焖制10分钟。
2、盐中放入鸽子蛋，用食盐盖上，转下火焖10分钟。
3、冷后出锅。
功效：清热解毒。
4、香橙蒸鸽子蛋
食材：香橙一个，鸽子蛋2个，元贞糖。
做法：
1、香橙放在桌面上轻揉至外皮松软用水果刀切三分之一。
2、把橙肉取出，用小碗挤出橙肉中的橙汁。
3、另取小碗一个，打两个鸽子蛋，放入适量的橙汁，调匀，倒入橙子皮的容器里。
4、放进蒸锅中大火蒸15分钟，关火焖两分钟即可。
功效：开胃，消食，补充维生素。
5、鸽子的食疗作用
一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
三、加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘
鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。
