鲜味莲藕鸡汤，这道菜被归于鲁菜菜系，鸡汤实在是人间美味，钻进鼻子里的气味让人食指大动，莲藕和鸡肉这两种食材的碰撞赋予了这道菜多重口感，下面是鲜味莲藕鸡汤，仅让大家参考。
鲜味莲藕鸡汤1
鸡营养价值特别高，尤其是孕妈要适当多喝一些鸡汤，滋补，又养生。同时还可以增强体质，还有产妇和身体虚弱的人也适合此汤。莲藕:微甜而脆，可生食也可以做菜，煲汤都特别美味，营养价值极高，莲藕富含碳水化合物，膳食纤维，维生素和多种矿物质，强身健体的重要营养物质。莲藕性寒，有清热凉血作用。常食用莲藕可益气生肌，抗衰老作用。
食材清单
老母鸡半只
莲藕1段
胡萝卜1根
八角1个
盐依个人口味
料酒少许
葱姜蒜适量
香葱花少许
干香菇6朵
制作方法
1、准备好食材。
2、将母鸡用冷水洗干净后，再用食品剪刀煎小块。
3、将剪好的鸡块焯水，冷水入锅，烧开即可，捞出后用冷水冲洗干净。
4、鸡块就准备好了，冲洗特别干净。
5、莲藕去皮，洗干净，再切菱形块。(放在器具中，泡冷水备用。)
6、胡萝卜洗干净切菱形块。
7、将焯水的`鸡块加入啥锅中，加入清水，适当多加一些水。加入去皮的葱姜蒜，八角。
8、加入少许料酒。
9、加入提前泡好的香菇，盖上盖子，大火烧开，转小火慢熬40分钟。(我用的是干香菇，如果买新鲜的香菇就不用泡，洗干净即可。)
10、40分钟后，加入切好的莲藕，继续小火熬15分钟。
11、15分钟后再加入切好的胡萝卜，加入盐，熬5分钟即可关火。
12、营养美味的莲藕鸡汤好了呦～
13、盛出撒上少许葱花即可食用。
14、近看，极其美味，滋补的一道汤。
小贴士
1、母鸡最好用食品剪刀剪小块，这样吃的时候比较方便。
2、鸡块焯水:捞出后一定要用冷水反复冲洗，将鸡块上的杂质冲洗干净。配料可以根据个人喜欢来放。
鲜味莲藕鸡汤2
莲藕籽的功效与作用
1、预防上火
莲藕籽是一种性质微寒的食材，清热去火是它的主要功效，平时最适合那些心火过旺的人食用，他们吃了莲藕籽以后能降心火也能清心安神，并能预防多种上火症状发生，人们在出现口舌生疮和咽喉肿痛等上火症状时多吃莲藕籽就能让症状很快减轻。
2、预防缓解失眠
莲藕籽能调节神经并能营养神经元也能提高中枢神经功能，另外它含有的维生素和微量元素在被人体吸收后还能调节人类情绪，经常食用能镇静安神也能提高人类的睡眠质量，它能预防失眠也能用于人类失眠症的治疗，在晚上睡前服用莲藕籽对失眠的治疗效果特别好。
3、预防高血压
高血压是人类的高发疾病，而且它出现以后很难彻底根治，需要长期用药会严重危害人们的身体健康，所以平时应以预防为主，而莲藕籽这种食材就能预防高血压发生，因为它含有丰富的微量元素钾，这种物质能提高人类心脏功能，并能加快人体内钠盐代谢，还能扩张血管，促进血液循环，它能让血压保持正常稳定状态也能预防心脏发生病变。
4、防癌抗癌
莲藕籽中不但含有丰富维生素和微量元素，它还含有一些黄心树宁碱，这是一种典型的碱性成分，能维持人体内部环境的酸碱平衡，而且它也是一种重要的抗癌物质，能阻止人体内细胞癌变，并能降低多种病毒活性，能防止他们对人体细胞传输伤害，可从根源上阻止癌症发生。
