生牛乳和鲜牛奶的区别，很多人都觉得前者的营养成分比后者所含的营养成分高，事实上是这样的吗，下面小编为大家整理了一些关于生牛乳和鲜牛奶的区别的相关资料，希望大家一起来看看那！
生牛乳和鲜牛奶的区别1
1、富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2、牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3、牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4、补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的'生长发育。
通过以上我们知道了生牛乳和鲜牛奶的区别了吧，生牛乳有很高的营养价值，对人体健康有一定的促进作用，但是要正确的把握喝奶的时间，这样才能更好地为我们服务，希望人们能全面的，正确的了解它。
生牛乳和纯牛奶的定义、外观、成分都不同。生牛乳指从奶牛身上直接挤下的原始牛奶，没有杀菌不能直接饮用，呈浓稠的糊状，纯牛奶属于常温奶，经过高温杀菌可以直接饮用，呈乳白色或微黄色的均匀流体状，流动性较强。
1、定义
生牛乳是指直接从奶牛身上挤下来的原始牛奶，不可以直接饮用，必须经过加热灭菌后才能保证安全饮用，纯牛奶属于常温奶，是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌牛奶，可以直接饮用。
2、外观
纯牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶体流体状，无淀粉感、无凝块、无杂质、无沉淀、无异味，是流动性比较强的液体，生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性比纯牛奶弱，呈乳白色的均匀胶体状。
3、成分
纯牛奶中含有丰富的钙、铁、磷、锌、铜等矿物质，且钙磷比例非常合适，可以促进钙的吸收，能增强骨骼生长发育，减少骨骼病的发生，生牛乳富含免疫球蛋白和乳铁蛋白，有益于脑细胞的生长，能够有效提高记忆力和智商。
生牛乳和鲜牛奶的区别2
生牛乳是指新鲜的牛奶
生牛乳是什么意思？其实它就是刚刚新鲜挤出来的牛奶，我们也可以称它为生鲜乳，我们所喝的牛奶都是要经过高温杀菌，然后经过过滤消毒以后才能食用的，而生牛乳没有经过高温消毒，里面是含有细菌的，所以我们大家千万不要直接食用，必须要将它进行高温消毒以后在食用。
生牛乳和纯牛奶有什么区别
1、制作过程不同
我们上面讲到了生牛乳是没有经过高温消毒，直接从牛身上挤下来的牛奶，而我们喝的纯牛奶是便是经过高温消毒以后的牛奶，我们日常生活中是可以营养纯牛奶的，这会帮助人体补充各种营养物质，而虽然生牛乳的营养价值也很好但不可以直接食用，因为它含有细菌。
2、颜色不同
我们要想分别生牛乳还是纯牛奶还是很容易的，一般来说生牛乳的流动性比较差，很是浓稠纯后，颜色为纯正的奶白色，而纯牛奶就有所不同，因为它是经过高温消毒以后的产物，它会带着一点点微微的黄色，而且流动性也比纯牛乳要好，所以我们只要看它的颜色，和流动性，便可以帮助我们分别它们二者。
3、营养物质
虽然它们二者都是牛身上的乳汁但是它们的营养物质还是有所差别的，我们爱喝纯牛奶这些因为它的营养物质十分的丰盛，含有丰富的钙铁锌等元素，可以帮助人体促进骨骼的发育，减少骨质疏松，而生牛乳这含有的是免疫球蛋白和乳铁蛋白可以帮助人体增长记忆力，但是生牛乳中含有细菌是不可以直接食用。
