你知道销魂北非蛋怎么做吗？哈？肯定大家都没有听过这个食物的名字了，这道菜是中东人的北非蛋，全世界风靡了多年，它很出名是因为快手又好吃。所以，下面小编为大家解说销魂北非蛋怎么做。
销魂北非蛋怎么做1
1、将西红柿表面划十字刀烫去外皮；
2、将番茄切小块，大概不大于1cm的丁，青椒、红彩椒、胡萝卜、口蘑、洋葱、培根同样切成丁，香菜切末、蒜切片；热锅放入橄榄油，将蒜片和洋葱爆香；
3、放入培根继续煸炒一小会儿，直到边边有点焦糖色，让食物产生美拉德反应，吃起来更香哦；
4、加入胡萝卜丁翻炒到胡萝卜变软；
5、一次性加入椒丁、口蘑丁、蕃茄酱、孜然粉（小茴香粉）、辣椒粉，磨少许海盐、黑胡椒调味；
6、将酱料和食材翻炒均匀；
7、加入番茄丁炒匀，这时候番茄会大量出汁，慢煮一会儿让食材收汁；
8、直到蔬菜丁和酱汁变得粘稠，用锅铲在中间挖两个坑准备打鸡蛋；
9、在挖好的洞洞里打入两个鸡蛋；
10、慢慢开小火煮3-5分钟，直到鸡蛋是自己喜欢的熟度就可以离火啦；
11、冷冻面包表面喷水，用烤箱或者华夫饼机压一下，复烤回热后就可以食用啦；
12、离火的北非蛋撒上香菜末，面包可以掰开蘸上蔬菜泥，就是美美的一餐啦，丝毫看不出是剩菜做哒，简单还营养全面，快来试试吧。
销魂北非蛋怎么做2
苦瓜炒蛋怎么做
准备材料：苦瓜一条、鸡蛋2个、大蒜10克、盐、生抽、胡椒适量
1、先处理苦瓜，将苦瓜去掉头和尾，中间对半切开，去掉中间的瓜瓤
2、苦瓜切成薄片，用盐水浸泡，大蒜切成末，鸡蛋打散备用
3、锅中倒入水烧开，倒入苦瓜焯水，煮一分钟后捞起沥干是水分
4、另起锅倒入多一点油烧热，下鸡蛋液，翻炒后盛起
5、另起锅倒入少量的油，下蒜末翻炒，炒出香味后下苦瓜翻炒，炒两分钟后下入鸡蛋
6、倒入半勺盐、一勺生抽、加入少量的.水，继续翻炒一分钟即可出锅
苦瓜炒蛋的做法非常简单，苦瓜洗净后一定要用盐水浸泡一会，这样会去除苦瓜中的一些苦味，然后要用沸水煮一会，苦瓜煮熟后苦味也会降低很多，捞起可以过一遍凉水，如果有冰水是最好的，这样能使苦瓜的口感更脆嫩。
