你知道家常菜油焖虾怎么做吗？虾是很常见的水产物，因此也会有很多人喜欢吃虾，那么我们怎么自己做家常菜油焖虾呢？小编为大家搜集和整理了家常菜油焖虾的相关信息，一起来看看吧。
家常菜油焖虾1
食材配方
主料：
青虾250g
辅料：
玉米油适量
大葱适量
鲜姜适量
生抽适量
黄酒适量
盐适量
清水适量
鸡精适量
做法：
1、青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线
2、锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅
3、再把青虾加入锅中煸炒
4、放适量的黄酒
5、放适量的'生抽
6、放适量的糖和盐煸炒
7、加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
家常菜油焖虾2
食材配方
主料：
大虾500g
辅料：
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
绵白糖适量
料酒适量
醋适量
生抽适量
大蒜适量
做法：
1、大虾清理干净，
2、葱姜蒜切末，
3、调制芡汁：将白糖、生抽、料酒和淀粉各1勺，水2勺，醋3勺，盐和鸡精少许同入碗中，搅拌均匀；
4、锅中倒油，中火加热，下大虾翻炒，
5、炒至虾身全部变色，
6、盛出，
7、锅中再加些油，此时的油里已经炒出虾油了，下葱姜末翻炒，
8、炒至有香味即可，
9、下入大虾，翻炒，
10、倒入芡汁，
11、大火收汤即可。
