【导读】：春暖花开的季节，适合恋爱、约会、品尝甜蜜味道的美食，可往往在这个令人心醉的季节容易“烂嘴角”，也就是“口角炎”。既不美观也十分影响心情和食欲。有的人发现，即使吃了蔬菜水果，也还是会出现烂嘴角的情况...
专家指出春季养生的关键就是要多吃蔬菜，大量补充维生素，这是为什么呢？因为春天到来后，气温上升，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，有资料显示，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以提高抗病毒能力。
烂嘴角，主要因缺乏维生素B2所致
春季到来人们很容易出现维生素缺乏的情况，其表现为表口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，患者张口易出血，吃饭说话均受影响。当然，口角炎的诱发因素有很多，包括冷干的气候，会使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，周围的病菌乘虚而入造成感染；口唇干裂时，人们会习惯性地用舌头去舔，促使口角干裂；若从膳食中摄取的维生素减少，造成体内B族维生素缺乏导致维生素B2缺乏症等。
春季由于气温升降不定，加上冬季维生素摄入不足，因此春季常常是口角炎的高发季节。想要预防烂嘴角或者缓解，多吃一些富含维生素B2的食材是关键。
吃蔬菜补维生素B2不给力，要补可选黄豆芽
许多网友会感到困惑：为什么进入春季，已经大量吃水果与蔬菜了，还是口角炎了呢？这是因为维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。
当然，并不是所有的蔬菜中维生素B2的含量都很少，这其中的杰出代表就是黄豆芽。黄豆芽是黄豆发出的芽，具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。但需要注意的是，绿豆芽并不具有这样的功效，因此吃绿豆芽并不能有效预防口角炎。除了黄豆芽外，还可以多吃豆类和其他的动物类食材。
