油茶的嫁接技术，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，而且油茶的用处有很多，比如优质食用油萃取，可作为润滑油、防锈油、栲胶等工业产品的原料；现在来看油茶的嫁接技术。
油茶的嫁接技术1
油茶嫁接技术详解：
一、油茶接穗的采集与贮藏
1、接穗的选取：在选定的观赏茶花品种的母树上，选取树冠上部外围生长健壮、无病虫害、芽眼充实的一年生枝条作为接穗。
2、接穗的处理：砧木的处理有两种方法。一是在6至7月间嫁接，在油茶树上选择3至5个分布均匀、直径2至5厘米的主枝作为嫁接枝。用手锯将嫁接枝截枝后，需用锋利的嫁接刀将锯口去糙削平后再嫁接。
较粗的枝可沿周边多接几个接穗。二是可以在上年冬天，在油茶树上选择3至5个分布均匀的主枝进行截枝，促发不定枝，每枝再选留3至5个不定枝精心养护，6至7月间待不定枝半木质化后再进行嫁接，这也称为绿枝嫁接法或嫩枝嫁接法。
3、接穗的采集：油茶接穗最好随采随接。采下的穗条要立即剪去多余的叶子，用湿布包裹，严格做好接穗保鲜。用浸过水的塑料袋等盛放，避开日光直晒即可。
如需远距离调运，必须做到：a、要在早晚或其它阴凉的时间采穗；b、每15～20条接穗，在基部扎紧，并用湿棉花包扎基部；
c、基部朝下，装入塑料袋或其它具备保湿条件的桶、框内；d、叶面经常淋水湿润并盖湿沙布保湿。运回后，立即解去捆扎带。穗条严防长时间密封存摆在塑料袋内，或直接暴晒，或过度挤压。
4、接穗的贮藏：接穗可以贮放于有大量散光的阴凉湿润处、插放于暗室、薯窖的湿砂中，有条件，也可以贮摆在0～5℃的冰箱内。贮藏时间不宜超过一星期。
采用75ppm2.4一D或150ppm萘乙酸或100ppm吲哚丁酸处理接穗48小时，能提高嫁接成活率。
二、油茶的嫁接技术操作
利用枝接法中的切接法。由于嫁接的部位较高，故我们常称为“高接换头”。
1、嫁接时间：5月中旬至6月上旬。待砧种幼芽出土即将展叶，接穗进入半木质化时嫁接。
2、嫁接工具与辅助材料：需要准备包装绳、塑料薄膜条、白色塑料罩袋、切接刀、修枝剪、手锯等。
3、切接具体操作步骤：
将接穗剪成5至6厘米小段，每段保证有2至3个侧芽，为减少蒸发，可将叶子剪掉一半。在接穗下芽1厘米处削一长斜面，长约2至3厘米，在长面的对侧削一短面，长度在1厘米之内。
将砧木的截口削平，于砧木断面的木质部边缘选一光滑处向下直切一刀，砧木切口的长、宽和接穗的长面相对应，然后将接穗长斜面向砧木插入，并使一边的形成层对齐，将砧木切口的皮层包在接穗外面。
砧木粗的可沿周边多接几个接穗,接好后一起绑扎。绑扎用宽1厘米左右的塑料薄膜条（应有一定弹性）加以绑扎，绑扎时必须将膜条拉紧。
将砧木绑扎完成后罩上白色透明塑料罩袋，并用包装绳将罩袋口扎好，这样可起保湿的作用。在阳光太强的地方，应对嫁接后的植株进行遮阴养护。在养护期间应随时抹去砧木上的萌芽，以减少养分消耗。
油茶树高接换头时，我们可将花期相近的茶花品种嫁接于一株油茶树上，产生一树两花、一树多花的'‘十样锦’茶花树，以提高茶花的观赏价值。
三、油茶嫁接后的管理
1、芽苗栽植：苗嫁接后栽入苗床，栽植密度为6—8万株／亩。先开10一15厘米深的浅沟。苗子靠一边斜摆于沟中，使砧木根系舒展，然后复土，深度以露出接口的牙膏套简为宜。
栽后洒透定根水。为了保湿，取长为1.8—2米的竹蔑条若干，弯成拱形插于苗床两边，再盖上塑料薄膜，薄膜四周用土封压严实。上面1.8米用遮荫网遮荫。
2、适时除荫去罩：约20天后，注意除去砧木萌芽和死亡单株，一直坚持到9月份。去萌后，仍需继续保湿。嫁接后40天左右，待多数接芽萌发后，即可去罩。
3、去花芽：由于接穗花芽、腋芽同时并存，影响苗木生长，应注意摘除花芽。
4、调整温、湿度：嫁接后一个月是苗木成活的关键时期。此时若遇高温干旱，易于造成苗木灼伤，应增加覆盖减少透光度。
若遇长期阴雨，地下水位上升，易造成根腐病，此时应加大透光度，可将薄膜两头揭开，以利通风透气，同时应抓紧清沟排水。待7月中旬幼苗第二次抽梢时，雨后的早晚或阴天揭去塑料薄膜罩。
5、病害防治：嫁接苗第一年病害主要有白绢病，即菌核性根腐病。发病症状：在接近地面的茎基部，
开始病株组织出现褐色，上面很快长出白色绵毛状物，并以网状向上部及土壤表面扩展，形成白色绢丝状膜层。防治办法是拔除病株，消除带菌土，再用1 9{bf}硫酸铜液灌苗木根部，消毒保苗。
6、移苗上袋：为了加快苗木上山造林，可采用营养袋育苗。
1)是将刚嫁接好的苗木移栽到装有营养营养土的营养袋内，进行培育管护而成。
2)是用在苗床内培育一段时间后的苗木移栽到营养袋内进行培育。方法是在9月下旬-10月上旬将油茶嫁接苗移栽到营养袋内，浇透水，再进行管护。
7、次年管护：主要有除草、除杂、施肥、去顶和炭疽病的防治。可依据发病情况，定期喷洒50％多菌灵1000倍液或1 {bf}波尔多液3—4次，即春天新梢生长后喷1次，发病初期6月1次，连喷两次。
油茶的嫁接技术2
北方油茶的做法
油茶的做法南北不一，在我国北方，咸油茶为流行。北方的咸油茶并不是很难做。具体的步骤是这样的：主要材料包括粉面，切成丁的羊油。
首先我们把羊油熬化，然后炒面粉，一直变成橘黄色为止，然后把羊油放在里面搅拌均匀等待其凝结，凝结之后备食。
当我们喝油茶时，把油茶放在碗里面。然后利用开水对其进行冲泡，再根据个人的口味加入相关的调味品就行了。
油茶栽培技术
油茶栽培技术——播种
播种育苗技术。其实油茶是可以通过播种发芽的方式生存，但前提是要选择在冬季和春季进行播种；
对于油茶的种子也要严格筛选，以新改良经过试验种植的油茶种子为主，而这是提高油茶栽培的重要一点；对于土质和土壤的要求油茶也有定义：酸性的土质适合油茶种子的快速生长，而土壤营养物质肥沃且光照和排水俱佳的微地点适宜；
想要油茶种子快速生长的秘诀在于保温措施得当，所以油茶种子种植后可以覆盖农用薄膜，这样会增加油茶种子生长的温度。
油茶种植技术
油茶树的种植分为三种，一种是以种子的方式直接进行播种的，一般是冬季或者是春季都可以进行！
第二种是插条的方式，时间出来冬季其它的三个季节都可以，我们选择没有虫子叶子完整的枝条进行扦插，扦插之后需要使用生根粉来进行生根，两三个月后会逐渐的生根发芽这就成功了！
一种就是就是嫁接，种植果树的人们都知道怎么进行操作，方法也很简单！油茶树的抗病防虫的能力很强，所以在它的生长过程中是不需要是任何农药和化肥的！当果子成熟后榨出新鲜的茶树油才是我们所说的真正的绿色食品！
油茶的价格
油茶的价格一般是13元/斤。
