你们知不知道牛奶全脂和低脂牛奶的区别吗？全脂牛奶与低脂牛奶是有所不同，这二者是不同的品种，因而适合饮用的人群也是不同的，那么牛奶全脂和低脂牛奶的区别是什么呢？下面就和我们一起来看一看吧。
牛奶全脂和低脂牛奶的区别1
1、加工过程
全脂牛奶更加“原汁原味”一些，由于低脂牛奶需要过滤其中一些脂肪，因此在加工过程中，比普通牛奶还要多一道过滤的工序。目前市面上的牛奶加工厂都是直接利用仪器脱脂，如果在家想去掉脂肪，可以加热牛奶，然后将表面的凝积脂肪刮掉。
2、口感
低脂牛奶过滤了很多脂肪含量，因此口感并不如全脂牛奶，喝起来可能味道是淡淡的，甚至没有什么牛奶的味道，因此对于口感要求比较高的人群，建议不要饮用低脂牛奶。但是口味淡并不意味着蛋白质减低，低脂牛奶的蛋白质含量还是很高的。
3、成分含量
全脂牛奶内的脂肪含量是3%，含有大量的蛋白质以及脂溶性维生素，因此适合缺钙的人饮用，或者是需要补充大量营养的青少年;低脂牛奶的脂肪含量非常低，仅仅有0.5%左右，因此比较适合想摄入蛋白，但是不想摄入脂肪的人饮用。
牛奶全脂和低脂牛奶的区别2
一、全脂牛奶
1、特点：好喝、热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。
2、通俗来讲，就是普通牛奶或者初加工牛奶，很多人一听到全脂牛奶就闻而却步，尤其是女性会认为其中的脂肪含量非常高而拒绝。其实这是一个很大的误区，相比动物内脏、奶油制品等脂肪含量超
3、20%的食物比起来，全脂牛奶中3.7%——6%的脂肪含量根本不足为奇。除非是患有高血脂、糖尿病等特殊人群不宜使用，否则不用特别在意。另外，全脂牛奶对于瘦身也有非常有利的.一面。它不但营养齐全，还会让我们产生饱腹感，以此减少食欲，达到少吃多餐的效果，让我们产生“满足”的愉快心理。
二、脱脂牛奶
1、特点：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量和全脂牛奶相当。
2、脱脂牛奶一般指全脱脂牛奶（相对于全脂牛奶而言），就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还达不到普通牛奶脂肪量的1/7。
3、脱脂牛奶在一定程度上满足了现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养需求。
三、低脂牛奶
1、特点：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
2、首先要清楚的是，低脂，不等于低热量。
3、低脂牛奶中所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右的牛奶，为1.0%~1.5%。所以说，全脂、脱脂、低脂牛奶的区别就在于其脂肪含量的不同。
4、但是也千万不要认为脱脂牛奶可以减少脂肪就疯狂摄入，这样反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。
5、因为实际上影响体重的是人体补充的能量的多少，而且牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪，而是有利于脂溶性维生素的吸收。
