海参的功效与作用及副作用

来源：可可女性网阅读: 2.96W 次

小中大

字号：

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

海参的功效与作用及副作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，它的功效和作用都十分丰富，但它不仅仅只有功效和作用，特别适合养胃、养肺的人食用，下面是海参的功效与作用及副作用。

海参的功效与作用及副作用1

海参的功效与作用及副作用

一、健脑，益智，延年益寿

它含有超过50种的天然营养成分。这些酸粘多糖和软骨素对延缓衰老有独特的作用。此外，锰、牛磺酸等均具有明显的延缓人体衰老作用。所以，海参也被称为“长寿之神”。对糖尿病，高血压，冠心病，脑血栓等患者来说，是理想的食疗佳品。

二、人们称海参为海洋伟哥

海参中含有锌、酸性粘多糖、海参素等多种活性物质，能增强勃起能力，抑制排卵，促进子宫收缩，可改善脑、性腺的神经功能传导，可延缓性腺衰老，增加性欲。它所含的精氨酸含量最高，被称为“大富翁”。男性性细胞中以精氨酸为主。

三、海参或抗癌灵丹

水参素又称水参皂苷，是水参体壁、内脏及腺体等组织中含量较高的物质。海参毒素是一种抑制某些癌细胞生长的抗毒剂。并且有很强的抗菌效果。它含有能够抑制肿瘤细胞和血管生长的硒元素，具有明显的抗肿瘤作用。已有研究表明，海参具有抗肿瘤、抗肿瘤生长和转移的作用，并能显著抑制肿瘤的生长和转移。

四、手术病人的最佳补剂

一些专家进行了对比试验，结果发现，两位病情相似、年龄和体重相差不大的外科病人，每天吃一只海参的病人，其完全康复时间要比其他病人早20天左右。所以，术后病人，产妇，骨科创伤病人，献血者或其它大量失血的人都是如此。吃海参补血，使人恢复健康，恢复健康，明显缩短康复时间。被誉为“百补之首”的海参，是“补血的神仙”。

五、海参更是美容佳品

海参体壁中含有非常丰富的胶原蛋白，其营养价值可与传统中药阿胶、龟板胶、鹿胶等相比拟，具有生血益气的作用。保持皮肤光滑有弹性，延缓机体衰老。

食品相态

海参中含有丰富的蛋白质和钙质等营养物质，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等果品中含有较多的鞣酸，食用后不仅会使蛋白质凝固，消化吸收困难，还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。此外，也不能将海参和甘草同服。常言道，“陆有人参，水有海参”，中医学认为，海参具有补肾养血的功效，具有很高的营养价值。但是，做海参的时候如果加了醋，在营养方面就会大打折扣。其原因在于：酸性环境会使胶原的空间结构发生变化，蛋白质分子产生不同程度的凝聚和收缩。所以，加了醋的海参，不仅吃起来口感、味道都下降了，而且由于胶原蛋白被破坏，其营养价值自然也大打折扣。除不可与葡萄、柿子、山楂等水果同食外，还应注意食用海参：

六、海参也不可与甘草同食

1、海参也不宜与醋同食，醋可将海参的营养成分中和；

2、年幼的孩子最好少吃海参，体弱多病的孩子可适当多吃；

3、脾虚痰多的人也应少吃或不吃海参，以免消化不良，加重肠胃的肝脏负担；

夏天不能吃海参是不对的，人们以为海参是一种上火的食物，夏天吃了会上火，容易生病，其实不然；

4 、感冒未治愈，咳嗽多痰，腹泻等患者亦不宜食用海参；

5、肝肾功异常者，如乙型肝炎、肾炎者，不宜服用海参滋补。

以上所述，海参具有健脑益智，延缓衰老，抗癌美容等多种功效，可适当食用一些海参，可说对人体有很好的滋补作用，但需注意，食用海参也有一定的禁忌，甘草、醋等不宜与海鲜同食，另外，儿童最好也不要食用，患有某些疾病的人也不宜食用。

海参的功效与作用及副作用2

海参的禁忌有：

1、食用海参一天不超过一只：对于虚弱体质的人来说，每天食用一只海参是很好的增强体质的`方法。但是对于健康人来说，一天食用半只海参即可达到保健功效，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

2、肾功能差者少吃海参：由于海参为高蛋白食物，分解蛋白质的产物氨基酸多由肾脏排泄，肾功能不好的人(不是肾虚)多食海参会给肾脏增加负担。所以，肾功能差者一次不可多吃。