【导读】：不当的饮食习惯，让你沦为脂肪肝一族，只能望着健检报告叹息不已？其实脂肪肝并非不可逆的症状！营养师表示，只要正确补充7大营养素，来加强肝脏机能，逆转脂肪肝并非难事！
防肝病三部曲！脂肪肝上身别轻忽
肝脏是人体最大的解毒器官，可是，现代人生活作息不正常、三餐老是在外，稍不谨慎，就容易使胆固醇和三酸甘油酯大量囤积，导致脂肪肝悄悄上身。倘若，罹患脂肪肝后，又未加以重视、妥善控制；持续恶化下，恐将有演变成肝炎、肝硬化，甚至肝癌肝病三部曲的可能性，不可轻忽！
补对7营养素 肝脏代谢有一套
【营养素1／维生素B群】
维生素B群除了有大家所知的提神作用外，更是人体众多生化反应中，不可缺少的重要辅酶。尤其是，肝脏在发挥代谢、解毒功能时，更是不可缺少的关键营养之一。
摄取来源：绿黄色蔬菜、全谷类、瘦肉、奶类、香蕉、酪梨。
【营养素2／维生素C】
维生素C是良好的抗氧化剂，日常饮食中适度补充，将有助於供给肝脏代谢、解毒过程中所消耗的大量抗氧化物。且维生素C更有直接参与肝脏代谢、促进肝糖形成的作用，有利肝细胞再生。
摄取来源：奇异果、芭乐、释迦、甜椒等蔬果。
【营养素3／维生素E】
属于脂溶性维生素一员的维生素E，抗氧化作用也同样不容小觑！事实上，在脂肪肝的形成过程中，脂质过氧化是重要的一环。而维生素E能有效抑制人体内过氧化脂质的产生，达到减少肝脏发炎、保护肝脏的作用。
摄取来源：坚果类、植物油。
【营养素4／锌】
矿物质锌除了有加速皮肤伤口癒合的作用外，更是人体细胞生长过程中，所需蛋白质、核酸合成的重要辅酶之一。且锌也可促进体内抗氧化酵素SOD的生成，有助於肝脏的解毒和代谢。适度补充有助於肝细胞修复、再生。
摄取来源：牡蛎、蛤蜊等贝类，以及鱼、豆类。
【营养素5／硒】
至於矿物质硒，是构成谷胱甘肽过氧化酶的重要成分，具有清除自由基、促进肝脏代谢的作用。能够保护肝细胞、减少发炎反应发生。
摄取来源：全谷类食物、瘦肉、坚果、南瓜。
