【导读】：鹿角菜、龙须菜、珊瑚草本是三种不同的菜系，其营养价值各不同，那么鹿角菜和龙须菜的区别在哪里？鹿角菜和珊瑚草的区别在哪里？下面是小编收集的素材，仅供参考。
1.龙须菜是鹿角菜的别名，叫法不同，没什么区别。
鹿角菜别名龙须菜。其实，鹿角菜即角叉菜，青岛人叫龙须菜。鹿角菜是一种野生海藻类植物，主要生长在中潮带的岩石上，具有营养丰富、功效独特的特点，能够很好的改善人体的消化功能。
2.龙须菜又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。
龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。
鹿角菜和珊瑚草都是海藻，但不是同一种植物，功效也不同。
珊瑚草，出宋·苏颂等《本草图经》。别名百乳草、小草、细须草、青龙草。为檀香科植物百蕊草ThesiumchinenseTurcz．的全草。广布中国南、北各地。辛。微苦涩，寒。清热解毒，补肾涩精。治急性乳腺炎，肺炎，肺脓疡，扁桃体炎，上呼吸道感染，肾虚腰痛，头昏，遗精。煎服：3－15克。本品所含百蕊草素（总碱）、山柰酚及其3-葡萄鼠李糖甙、琥珀酸在体外具广谱抗菌话性；D-甘露醇、山柰酚有止咳、祛疫作用；琥珀酸有平喘作用。
鹿角菜和石花菜同为藻类植物，但是二者是完全不同的两种植物，因此鹿角菜不是石花菜。
从含义上说：
鹿角菜是杉藻科植物，藻体紫红色，多分枝，呈扇形，因形似鹿角而得名。它可炒制、凉拌、煲汤，也是卡拉胶的制作原料，对人体有一定的益处。
而石花菜是海菜植物科，是红藻的一种，通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。
从营养方面说：
鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，能够刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化；它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。
石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。
