【导读】：枞树菌野生的天然菌种有，不少人都会在枞树林中寻找这种菌类，那枞树菌有毒吗？枞树菌怎样识别有毒？下面是小编收集的相关信息，一起来看看吧！
枞树菌是野生菌的一种，虽吃起来味道鲜美、营养丰富，但州疾控中心健康教育所所长郭宗泽明确表示，有的野生菌含有毒物质，食后可引起腹泻、呕吐、昏迷等中毒症状，甚至造成死亡，在食用时要格外小心。“验证所购买的枞树菌是否有毒，最好的办法是在烹调野生菌的同时添加一些食物加以识别。
如放入灯芯草，灯芯草变成青绿色或紫绿色的为有毒菌；加进牛奶，牛奶马上凝固的为有毒菌；加葱，葱变成蓝色或褐色的为有毒菌；放大蒜，大蒜变黑的为有毒菌。”郭宗泽介绍说。“毒菌中毒一般可分胃肠毒型，神经精神型，溶血型及肝肾损害型，其中以肝肾损害型最严重。”郭宗泽强调说：“如果发生中毒后，应及时催吐、洗胃、导泻、灌肠，以迅速排除尚未吸收的有毒物质，随后立即进行对症治疗。”
野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂。鉴别野生蘑菇目前没有简单易行的方法，民间流传的一些识别方法经证明并不可靠。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表现各异，病死率高，且没有特效疗法。
预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽快就医。食品生产经营者不要加工、经营野生蘑菇，消费者在餐饮店就餐时，最好不要食用野生蘑菇。
子实体中等至大型，菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形，中央粘状，伸展后下凹，边缘最初内卷，后平展，湿时粘，无毛，虾仁色，橙色和褐色，有或没有颜色较明显的环带，后色变淡，伤后变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。
乳汁量少，桔红色，最后变绿色，菌褶与菌盖同色，稍密，近柄处分叉，褶间具横脉，直生或稍延生，伤后或老后变绿色。菌柄长2-5cm，粗0.7-2cm，近圆柱形并向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤后变绿色，内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。
