【导读】：火锅店卖拍黄瓜被罚1万元，火锅店卖凉菜不是很正常的事吗？火锅店卖凉菜违法是什么原因？火锅店卖凉菜为什么被罚？下面一起来了解一下吧！
广州一火锅店在其《食品经营许可证》备注项目不包含凉菜加工销售的情况下，生产销售酸辣蕨根粉等凉拌菜，收入139元。食药监局认定其违反了食品安全条例，处没收违法所得139元，罚款1万元。是严格执法还是矫枉过正？“卖个拍黄瓜就要罚款1万块？！”这份告知书引起热议，黄埔食品药品监督管理局表示，该处罚依法依规没有问题。
仔细看看这份《行政处罚事先告知书》，相关部门的执法其实“没毛病”——没有获得许可的经营，当然是违法经营的。任何企业都有其主要经营范围，这是“企业业务活动范围的法律界限”，也是“体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容”。在企业注册申请时，必须把经营范围填写清楚。既然，火锅店并没有将凉菜生产备注于食品经营许可申请中，按照法律规定，其确实不能生产。一旦生产就是违法行为，就应该予以处罚。这是对法律的基本尊重，也是对市场经济的必要规范。否则，企业只要获得了一个资格就可以生产所有种类的产品，市场也就乱了套。
其实，火锅店卖凉菜违法，主要是针对那些没有将凉菜售卖这一项目纳入到经营范围内的商家。就如此次该火锅店卖凉菜违法，就是因为该店的食品经营许可证中，没有包括凉菜加工售卖的项目，因此属于违法经营行为。
所以被罚以没收违法收入139元，并罚款10000元是正常的执法行为。简单的说，如果不想扣上火锅店卖凉菜违法的帽子，那么该企业在注册申请时，就需要将凉菜售卖写进经营范围里。如果食品经营许可范围里没有的项目，商家再私自进行，那么都属于违法的了。
虽然大家觉得火锅店卖凉菜违法这说法难以置信，但在法律的规定中，这确实是存在的一种情况。当然，这不是说火锅店就不能卖凉菜了，只要在其获得经营范围许可内的项目，还是可以放心的加工销售的。
