【导读】：果丹皮应该可以说得上是很多人的童年记忆，山楂制成的果丹皮既好吃还能开胃健脾，所以今天小编就要来教大家自己在家怎么制作好吃的果丹皮。
果丹皮是我国很多地方的传统小吃，制作果丹皮的原料也非常简单，就是山楂加糖。山楂既是食品又是药品，所以食用果丹皮对人体也有好处。
果丹皮促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
果丹皮含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐调节血脂及胆固醇含量的功能。
果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
用料：山楂200克；白糖30克；冰糖30克
做法：
1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉
2、加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化
3、煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在1-2毫米的样子，太薄太厚都不好
4、将烤盘放置烤箱中层，85度烤150分钟，然后取出自然风干一夜，果丹皮就做好了
5、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可
