【导读】：新疆杏子是不少人喜爱的水果之一，杏子的吃法也多种多样，杏子什么时候成熟？杏子是什么季节的水果？2018年杏子上市时间了解一下。
六月成熟。有句话叫做六月库车和阿克苏的杏子,李子,桃。 七月阿克苏的西瓜和各种香瓜，这么看来的话新疆杏子成熟时间是六月份最好。说起来，新疆杏子种植历史超过2000年，种植面积高达250万亩左右，年产量约150万吨 ，面积和产量均位居全国第一！
说起新疆的杏子，那真的是全国有名，爱吃杏子的小伙伴可不能不知道。新疆有上百种杏子，最大的如鸡蛋最小的如蚕豆。其中比较着名的有小白杏、色买提杏、胡安娜杏、黑叶杏、树上干杏等。。。。小白杏最小，一个杏子只有一二十克，最小的仅蚕豆大小。别看小白杏个小，颜色不鲜红，吃起来却非常甜软。
杏子是夏季的水果，具体来说应该算是夏末秋初。一说到夏季很多人第一反应就是西瓜，但其实成熟于六月份的杏子也是很好的夏季水果之一哦！
杏树在春季发芽开花,花期一般在3月~4月之间,花期半月左右,时间较集中,但是其果实的成熟却受温度的影响较大,杏子的成熟期覆盖了6~8月,大部分都在7月份麦子收割时成熟,有“麦子黄,杏子熟”的说法。
杏子是我国北方的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色，杏果实营养丰富，深受人们的喜爱。没有熟透的杏子不建议食用。杏子中含有一定量的苦杏仁苷,尤其是生的杏子含量很高,这类物质在胃肠内会转化为氢氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。杏子和猕猴桃一样,在没有完全成熟时其酸味很重,并且毒性物质含量也很高,但是成熟的杏子又没法长途运输,南方卖的杏子都是催熟产品,将杏子提前采摘,放进收藏室时注入一些乙烯,再用薄膜封好,即可催化杏子的成熟。家里可用苹果、猕猴桃等呼吸作用较强的水果一起存放,起到催熟作用。
