【导读】：最近本该是吃螃蟹的季节，很多的新鲜最好的螃蟹应该上市了。但是江苏一个渔村，因为出了问题，最后里面的鱼蟹全部死掉了，这到底是怎么了？一起来了解下吧！
最近本来是吃各大鱼蟹最好的时节，每到秋季就会有很多的螃蟹可以吃，味道也是最好的。都知道江浙出名的螃蟹，每年都吸引很多的食客。但是最近江苏一个渔村可是遇到了不好的事情，转眼鱼蟹都死了，因为污染。
近日，本是鱼蟹等水产品即将上市的季节。江苏宿迁泗洪县临淮镇胜利村的万亩鱼蟹，因上流而来的黑臭水体大量死亡，养殖户损失惨重。
自8月26日起，江苏省宿迁市泗洪县洪泽湖畔不少养殖户陆续开始反映，自家鱼塘被过境“黑水”污染，家养的螃蟹和鱼虾几乎死绝。8月28日，人民日报记者赶赴江苏宿迁实地调查，发现泗洪县临淮镇胜利村1.26万亩鱼蟹死亡，养殖户损失惨重。据初步调查，洪泽湖上游的新濉河大量污水过境，水流湍急，水质呈黑色，监测结果为劣V类，即已基本丧失使用功能的劣质水。
根据新华社的报道，29日下午从江苏省环保厅获悉，污水汇入洪泽湖，对泗洪县水产养殖产生巨大影响。截至28日17时，鱼虾养殖受污染面积约3.1万亩，因上游来水量变小，区域扩大蔓延势头减缓，但水质未见明显改善，溶解氧极低。
水污染严重导致鱼蟹集体死亡，但是最近也是很多地区恶劣的暴雨天气导致很长时间水上涨。污水一下子进了池塘。
受近日强降雨影响，有大量洪水经泗洪县溧河洼汇入洪泽湖，从25日夜间起，水质严重恶化，至27日17时，临淮镇已有5个村、369户养殖户、2.2万亩养殖区严重受灾，受灾面积可能持续扩大。
宿迁市环保部门现场调查发现，洪泽湖入湖河流中，新濉河大量污水过境，水流湍急，水质呈黑色，明显恶化，监测结果为劣Ⅴ类。监测人员已经对苏皖交界的怀洪新河等4条河流水质开展监测，监测结果均为劣Ⅴ类。目前洪泽湖泗洪区域所有入湖河流以及新濉河都已落实加密监测措施。监测数据显示，污水没有对当地水源地产生影响。
现场调查发现洪泽湖入湖河流中，新濉河大量污水过境，水流湍急，水质呈黑色，明显恶化，监测结果为劣ⅴ类。
环保部门立即对所有入湖河流和新濉河汇水河流开展调查，并分别向淮河流域水资源保护局、江苏省环保厅报告初步情况，同时致函安徽省宿州市环保局，商请协助开展调查，尽快查明原因，落实处理措施。
1、因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。
2、虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。
3、由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
4、由于螃蟹长期生活在水中，所以性寒，患有慢性肠道疾患史的人最好不要进食，否则，有可能会引起肠炎，腹泻等疾病。由于螃蟹性寒凉，所以，体质虚寒的人尽量避免食用。
5、在进食螃蟹的时候，不能贪吃，每次最多不超过3个，因为螃蟹的蟹黄中含有丰富的胆固醇，脂肪类物质，在进食后，有可能会诱发胰腺炎，胆囊炎等疾患。特别是肝胆疾患史的人要慎吃螃蟹。
6、在挑选螃蟹的时候，要购买鲜活的螃蟹，因为螃蟹中富含蛋白质等营养充分，在螃蟹死后，这些营养成分会成为细菌繁殖和生长的良好培养基。在进食死螃蟹后，有可能会出现腹痛，腹泻，呕吐等症状。
