又临近深秋，果园里的蜜柚果实累累，又到了上市的时节，蜜柚好吃大家都晓得，普通剥开厚厚的皮就直接吃肉就把皮扔了，但是在我们客家地域乡村，柚子皮可是个宝贝，普通都不会扔掉，而是留着做菜或者是晒干泡茶，你听说过吗？
吃柚子皮关于很多人来讲很多人听都没有听说过，假如是做酱的话就能够不去皮。柚子皮因清涩中微带点点苦味，做出的菜滋味共同，别具一格。
柚子皮切成片后用水略微煮一下，浸泡半天就能够直接食用，办法简单。柚子皮含有生理活性物质皮甙，橙子皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的构成。中老年人假如患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发作。柚子皮含有大量维生素C和钙元素，有助于避免肠癌和胃癌的发作。
吃柚子皮在客家地域有乡村很普遍，通常人们以为它具有很好的保健作用，一些饭店，特征餐饮都推出以柚子皮做的美食，而且柚子皮变废为宝，不能卖钱，一些加工企业收买回去做成以柚皮做的一些特产，为一方乡村经济带来推力。
看到这里，是不是马上把家里丢掉的柚子皮又给捡回来呢？哈哈~~
中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
