苦瓜性寒味苦，对人体有清热解毒、杀菌消炎的作用，所以人们常常喜欢在夏季大量食用。但是，有些人群却不宜多食，主要有以下人群：
1.正在发育期的青少年及缺钙人士。苦瓜里草酸含量较高，容易与身体里的钙结合，从而影响钙的吸收。所以最好在食用前焯一下水，这样能大大减少草酸进入人体。
2.低血糖人群。苦瓜中含有降糖成分，所以是高血糖，高血脂人士的最佳选择。但是，如果本身血糖偏低就要避免大量食用。
3.孕妇。苦瓜含有奎宁，奎宁会引起子宫收缩，导致流产，所以孕妇也要尽量少用。
4.脾胃虚寒者。苦瓜性寒，有清热解暑的功效，但是如果本身就脾胃虚寒则应慎食，过量食用易引起胃腹部不适，甚至导致腹泻。
