糖，相信大家都吃过，软糖的定义其实就是相对普通糖果来说，可以咬的动，有一定柔软度的糖果。和普通糖果的区别在于口感更好，所以爱吃软糖的人也不在少数。那么你知道自己在家里应该怎么做软糖吗?今天的文章就来教你牛奶软糖的做法!
牛奶软糖怎么做
做法一
材料
1.细糖200g，麦芽糖400g，水150g，盐5g。
2.蛋白60g。
3.奶油150g。
4.奶粉150g。
5.花生400g。
做法
(1)将材料1一起熬煮，另外，将蛋白打发，等材料1煮至140℃时，倒入打发的蛋白中，倒的时候稍微拉高，让糖液成为一直线，沖入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌匀后，趁热倒入平盘中压实。
(3)等到冷却后，就可脱模，并分割成小块。
吃糖窍门
我们都知道糖果如果吃的太多了，对身体是有坏处的，那么难怪吃糖就没有一点好处吗?其实也不是这样，在合适的时间吃一点点糖果也是有好处的。
如果没有糖果，喝一点糖水也是有一样的效果
比如在需要进行一些重要的工作或者考试、体育比赛之前，吃两颗糖果能够让你精神饱满起来，整个人更加的有活力。如果没有糖果，喝一点糖水也是有一样的效果。
另外如果是低血糖的人群，也应该随身携带一些糖果，在身体感觉不舒服的时候立即吃一些。所以说吃糖果也是有一定的好处的，大家不要太排斥哦。
做法二
主料
花生仁3斤，棉花糖2包。
步骤
1.花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮，准备好棉花糖、奶粉和黄油。
2.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化。
3.倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化倒入花生米，搅拌均匀。
4.将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内。油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平冷却，用刀切小块即可。
5.送人可以用糖纸包裹，装盒送人，包裹的方法是非常简单的。
吃糖过多的危害
1.会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2.引起厌食
过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3.导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出，爱吃甜食的人骨折率较高。
4.降低营养素吸收
儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。
5.引起肥胖
糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。
但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
牛奶软糖虽然很少看到别人自己做，都是从店铺里面直接购买的比较多一点，但是其实自己也是可以做的。而且自己在做的时候，还能够自己调节里面糖分的含量，这样子相对来说也比较健康一些了。希望今天的文章大家喜欢!
