莹玉砂锅质量怎么样，砂锅是厨房里常见的用具，砂锅用来炖煮和煲汤都非常方便，我们都希望能购买到一个高质量的砂锅。那么下面就一起来看看莹玉砂锅质量怎么样吧。
莹玉砂锅质量怎么样1
莹玉砂锅还不错。用起来方便，保温的效果很好，炖一些比较不容易熟的肉也能炖的比较烂。该产品利用恒定的水温和水蒸汽，密封加热炖盅内食材，所以食材营养不容易被破坏，做菜的时候能保持食材原汁原味，释放营养。具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
砂锅的保养方法
1、第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下。
2、洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为什么煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内我们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命。
3、小火慢煮，可用木制铲搅动。
4、可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水”。
5、煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷。
6、其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕事件，可准备闹钟或是计时器提醒自己。
7、煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了。
使用砂锅的注意事项
1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
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怎样辨别砂锅的质量
看锅面。
锅面光滑，但不要求平滑如镜，表面有不规则的浅纹是正常的，但如果纹路太密，则是次品。
察点。
“小凸起”可用砂轮磨去，“小窝坑”质量差，一些卖锅者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷几下才能使其暴露。
检查锅底。
锅底越小，传火越快，省燃料，省时间。
检查厚度。
锅有薄厚之分，以薄的为好，鉴别时可将锅底朝天，用手指顶住凹面中心，用硬物敲击，锅声越响，手指震动越大者越好。
注意事项：在购买时一定要注意检查是否有裂纹
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砂锅有哪些种类
1、白砂锅
白砂锅是一种耐高温稳定性好的砂锅，锅体强高，可用于炖、煮、炒和炸，它的耐热效果和防裂效果都是很好的，锅的体积也很大，可用于煲各种类别的汤。
2、 紫砂锅
紫砂是一种含有铁的黏土质粉砂岩，是富含人体所需的多种元素，紫砂锅具有透气的结构，保温性能也很好，不会破坏食物的营养，能够保持食物原来本身的味道。
3、 石锅
石锅是一种用石头做的锅，在以前，就被人们拿来煮食物。石锅的`保温性也比较好，可以直接在明火上加热，但是，石锅的材料聚热是很快的，散热却很慢，石锅的材质中富含矿物质和微量元素，在炖煮的过程中，这些矿物质会渗透到食材中，所以，便有了很有名的石锅拌饭。
4、 新型材料砂锅
新型材料砂锅是用一种新型材质红黏土制造而成的，也是一种耐高温的新型砂锅，它可以放入烤箱中使用，制造出带有少许汤汁的美食，这种新型砂锅也增加了砂锅的实用范围。
如何保养砂锅
1、 我们刚买来砂锅时，就需要稍微处理一下，比如可以用淘米水来煮沸，这样就可以防止砂锅在使用过程中的破裂。
2、 第一次使用砂锅时，我们需要用小刷子将砂锅内壁的一些小沙粒刷掉，这样就可以防止这些小沙粒掉进食物中，
3、我们新买来的砂锅，往往很可能会漏水，这是因为有很多砂眼，第一次使用时，最好用来煮面或者用来煮粥，吃完后，先不要刷锅，先将锅在火上烤一下，这样就可以使锅里面的面糊干结，然后堵住那些砂眼，最后再洗干净，这样，砂锅就不会漏水了。
