很多人都对咖啡，有着深深的迷恋：一天不喝咖啡就会死。
有人会问：减肥不让喝咖啡是为什么？听说喝咖啡能减肥（似乎又增加了一个不得不爱它的理由），靠谱吗？
什么时候喝比较好？怎么喝？每天可以喝多少？还有那种咖啡灌肠法……
这些问题，让美女博士晶晶汤来回答。（路Sir就一旁吹空调、划重点啦）
晶晶汤科普作者
咖啡确实有助减肥
//提高基础代谢
有很多文章证明，咖啡能提高人体基础代谢率3%～11%，可能是通过刺激肾上腺素分泌的机制。
要知道，基础代谢提高，就意味着变「易瘦体质」，躺着不动也更容易瘦。
//阻碍碳水化合物吸收
咖啡中的绿原酸会阻碍食物中碳水化合物的吸收，效率高达6.9%。
好吧，其实也就相当于，一顿少吃两口米饭。嗯，就真的两口。
//促进脂肪分解
咖啡作用于交感神经系统，可以向脂肪细胞发射信号，让它们开始分解脂肪酸。
是不是听起来好厉害？不过这个试验只请了10名志愿者，统计数据不是特别具有代表性。
但是！咖啡作用因人而异
//对瘦人更有效
咖啡似乎对瘦人更加偏爱，因为代谢提高而造成的脂肪分解，在瘦人身上是29%，在胖人身上只有10%。
//运动前适合喝
一定要运动！在运动前半小时喝一杯咖啡，可能是个不错的选择。
因为咖啡因会提高人的运动能力，能完成更难的动作，坚持更长时间，这样就可以多消耗一些热量。
//对长期喝咖啡的人效果差
悲伤的是，这些效用在长期饮用咖啡的人群中，就没多少了，只对偶尔喝咖啡的人才有点意义。
要喝对咖啡
//喝黑咖啡
最重要的是，这里研究结果中指的咖啡，是不加糖、不加奶油的黑咖啡/清咖啡，而不是摩卡、焦糖玛奇朵这些。
//加纯牛奶或脱脂奶也可以
?如果是拿铁、卡布奇诺这样，或者自己冲的「咖啡加牛奶」，也不会影响减肥。
?只要控制全天总能量适宜就好。喝牛奶咖啡更好，能补充不错的优质蛋白质和钙。
?咖啡和奶分开喝的好处是，多喝了杯水，饱啊。
//远离「灌肠咖啡」
注意了！市面上有很多骗钱的美容院，打着咖啡减肥的旗号，使用咖啡灌肠，号称能「清除宿便」减肥，愚弄吃瓜群众。
首先，人体并没有宿便。其次，就算有便秘问题，用咖啡灌肠冲出来，当场倒是爽歪歪了，但其实只会让身体自主排便能力丧失，越来越困难，以后如果不灌肠，就排不出来了。
咖啡提神的最佳技巧
饮食热量减少、又有坚持运动的朋友，容易比一般人要感觉能量不足和困乏。咖啡可以提高清醒程度、注意力和联想能力，减少一些疲劳感。
而且喝咖啡之后，人的冲动和交谈的欲望，会得到柔和的提升。就像某广告里说的，喝了才能愉快聊天，不无道理。
所以，路Sir不反对减肥的朋友们喝咖啡。
//喝咖啡最佳时间
?早饭时，或吃过早饭刚到办公室；
?午饭后，准备展开下午繁忙工作时。
此时的咖啡，能免除饭后惯有的昏昏欲睡，并持续3～4小时。而下午直到晚上，应该尽量少喝或不喝咖啡。
//试试睡个「咖啡觉」
咖啡觉是什么鬼？听起来很疯狂吧，喝完咖啡不是会影响睡觉吗？往下看。
人在睡15～20分钟时，不会进入深度睡眠，这样就不会有睡眠依赖，比较容易醒，醒来时得到提神。
咖啡喝下去，咖啡因从肠道血管流到入大脑皮层，也不多不少刚刚好，需要15～20分钟。所以喝下咖啡并不会立刻就提神，而是在之后。所以……
?咖啡提神的技巧
?喝完咖啡后，小憩15～20分钟，精神好，注意力集中。
?冰美式或意式浓缩（Espresso）更适合。因为咖啡喝快一点，才能发挥足够的作用，而一大杯热咖啡恐怕会烫死（且65℃以上有致癌风险）。
?要是嫌咖啡太苦，煮的时候加点盐可以去苦。
?用深色杯子装咖啡，也可以骗过自己的感官，让咖啡尝起来不那么苦。
每天可以喝多少
咖啡虽好，不要贪杯。
每天摄入100～200毫克咖啡因，就足以提神；
最多可以喝300～400毫克咖啡因，不会引起不良反应。
而咖啡因中毒剂量是10克。也就是要一下子喝掉50杯大杯（Grande）咖啡，相信一般人不会这么做的，所以很安全。你还可以自己这样换算下：
一小袋速溶，含咖啡因不超过100毫克；
中杯（Tall），约150毫克；
大杯（Grande），约200毫克；
超大杯（Venti），约250毫克；
意式浓缩（Espresso），约75毫克。
所以，喜欢喝咖啡的朋友们，可以按我说的喝，只是不要奢求咖啡带来太大的减肥效果。
毕竟，子曾经曰过……
黑咖啡发挥会黑化发灰挥发。
