天天接触油炸环境有什么影响？油炸食品是我们国家传统的食品，也是现在许多年轻人的最爱，大家都知道油炸食品吃了是对身体有危害的，其实从事这一行的也有危害，那么天天接触油炸环境有什么影响？
天天接触油炸环境有什么影响1
从事油炸食品工作期间，由于高温的原因，油容易炸沾到手、面部皮肤和眼睛等部位，从而导致这些部位的伤害，所以，进行油炸工作时，应做好这些部位的防护，例如，带上手套和护目镜等。
同时，油炸食品时，会产生大量的油烟，长时间吸入油烟气体，会对呼吸系统造成伤害，特别是肺部容易受到伤害。所以，进行油炸工作时，应做好油烟的排放工作和保证良好的通风条件，并戴上口罩，从而预防呼吸系统的病变。
1、导致肥胖
油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。
2、卫生条件恶劣
油炸食品一般制作的原材料都是快坏或已经坏的，而且他们使用的油不卫生，很多不良的商贩使用的油都是地沟油，或是多次反复使用的老油。油炸食品都是在短时间烹制而成，常常会有没有熟透的情况，不但没有杀死食物本身携带的病原微生物，而且会造成肠寄生虫的发生。
3、毒素增多致癌
油炸食品反复使用的油脂经过反复高温加热后产生的聚合物二聚体和三聚体毒性较大，大部分的油炸食品含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物。
4、诱发疾病
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂以及色素等。反式脂肪酸的长期食用会损伤肝脏，阻碍人体的新陈代谢，增加患心血管疾病和糖尿病的危险；
膨松剂里铝含量的超标造成铝在体内的积聚，不但影响儿童智力发育，导致老年痴呆症，而且也会造成骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松等疾病的产生；色素的过量摄入会引起类似于慢性中毒、急性中毒等一系列健康问题。
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长期在油炸地方上班，可能有多种危害，如咽炎、皮肤病，以及“三高”等。如果环境长期得不到改善，严重时还会导致癌症。如果孕妇从事此类行业，有可能对胎儿造成影响。
1、咽炎、皮肤病：如果长期在油炸地方上班，由于长期油烟刺激，可能导致咽炎，还会出现轻微皮肤瘙痒，以及恶心、头晕、记忆力下降等问题，此时应远离油烟环境，多呼吸新鲜空气；
2、“三高”：由于长期在油炸地方上班，而出现“三高”情况时，可影响生活质量，还会引起很多疾病，尤其是心血管疾病。此时不但要脱离此环境，还要多锻炼身体，保持良好生活习惯，以提高机体抵抗力。当“三高”严重时，可使用药物控制；
3、癌症：由于油炸食品会产生丙烯酰胺，此种聚合物有毒，会导致机体维生素大量丢失，长期会导致癌症。需多补充维生素A、维生素B族、胡萝卜素等，可一定程度使此情况得到缓解；
4、其他：对于孕妇而言，尤其孕3个月以内，一定做好防护。如果长期处于油炸的环境中，会长期吸入有毒物质，可能会导致胎儿畸形。
油炸食品的5大危害，你知道几个？
增加了脂肪含量，提升了食物的热量值。油炸过程中，食物内部的水分快速蒸发，而蒸发带来的空隙，则被油脂填入。虽然这个过程会带来疏松脆爽的口感，但这种口感本身就意味着高热量、高脂肪，促进肥胖发生，从而增加心血管疾病风险。
产生反式脂肪酸。油炸的温度下，不饱和脂肪酸的双键会发生顺反异构，产生少量的反式脂肪酸。而加工过程中产生的反式脂肪酸，会提升低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，强力促进心血管疾病发生。
产生胆固醇氧化产物。不饱和脂肪酸和胆固醇的双键会在高温下形成各种自由基和油脂氧化产物。它们又会促进身体组织中的脂肪氧化，形成氧化型的低密度脂蛋白胆固醇，损伤动脉血管内皮，促进动脉硬化发生。
产生促炎有害产物和致癌物。油炸过程中，脂肪酸会发生热氧化聚合反应，形成多种环化产物，如多环芳烃类致癌物。同时，食物中的碳水化合物和蛋白质、脂肪氧化分解产物发生反应，会形成大量丙烯酰胺和糖化反应末端产物（AGEs）。这些产物都具有促炎作用，增加心血管疾病风险。
油炸食品通常含有大量的钠。这些食品都是为了迎合重口味而制作的，其中加入盐、增味剂等的数量普遍比较大。过多的盐显然不利于心血管疾病预防。同时，吃它们的时候，舌头受到重口味刺激，又会想喝甜饮料，进一步增加了健康风险。
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一、油炸食品的危害有哪些
油炸食品的危害有哪些？这要从油炸食品所含的多种有害物质说起，油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，过量食用会影响到人体健康。
1、摄入反式脂肪酸之后，会参与到人体的正常代谢活动，干扰到必需脂肪酸EFA的正常代谢，直接导致必需脂肪酸的缺乏。此外，还会增加罹患心血管疾病、糖尿病等疾病的.风险。如果婴幼儿吃多了油炸食品，会抑制其大脑和身体的发育。
2、油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂，膨松剂是油炸食品外观蓬松好看的主要原因，但是膨松剂中的铝含量会导致铝在人体中过量集聚而无法正常排出，增加了罹患软骨症和骨质疏松症的可能。
3、油炸食品大多颜色鲜艳、卖相好看，殊不知，这些都是色素和护色剂的“功劳”，色素达到一定量之后会引起人体中毒。
4、街头卖的各种油炸食品都是在“千滚油”中炸出来的，油经过反复高温加热之后，会产生多种毒性较强的物质，如二聚体、三聚体等。尤其是炸薯条中含有浓度很高的丙烯酰胺，是一种典型的致癌物质。
5、油炸食品虽然好吃，但其营养物质在高温油炸的环境中却已遭到严重的破坏，还会产生不利于人体吸收维生素的物质—脂溶性维生素。
6、油炸食品对肝脏的损害也是十分巨大的，如薯条中含有过量的糖和钠，乙肝患者、肝硬化患者坚决不能吃油炸食品，会影响水和钠在体内的代谢。
7、油条、油饼、油糕、油炸方便面、麻团等这些都属于油炸食品，吃的时候适量即可。
二、孕妇能吃油炸食品吗
孕妇能吃油炸食品吗？生活中处处可见油炸食品的身影，比如快餐店里的炸鸡、油条、油饼、麻团等，虽然看起来让人很有食欲，但油炸食品中并没有什么营养价值，孕妇最好不要吃。
1、制作油炸食品的面粉中都兑有明矾，明矾又叫钾铝矾，过量食用之后会引起脱发、记忆力减退等。怀孕期间，孕妇身体的负担本来就大，普遍会出现记忆力减退的现象，食用油炸食品会加重这种症状。
2、油炸食品多是在反复利用的油中炸出来的，含有有毒致癌物质，会直接影响到孕妇的健康和胎儿的正常发育。
3、油炸食品很难消化，容易造成食欲不佳，孕妇怀孕期间本就食欲不好，吃了油炸食品可能会加重孕吐，怀孕期间应该清淡的饮食为主。
4、怀孕中期，孕妇的子宫会不断增大，容易发生便秘，油炸食品会加重便秘的程度，甚至引发便后出血。
5、油炸中的脂肪含量很高，孕妇吃了油炸食品可能会导致胎儿过胖，加大分娩的难度。
6、孕妇过多地摄入脂肪，会导致胎儿的大脑沟回减少，直接导致孩子日后智力发育迟缓。
三、咳嗽能吃油炸食品吗
咳嗽能吃油炸食品吗？感冒是有呼吸病毒引起的，此时如吃油炸食品，恐怕会加重病情。
1、油炸食品多是用没有卫生保障的油做成的，其中含有反式脂肪酸、膨松剂等有害物质。人咳嗽的时候一般是需要忌讳辛辣油腻的，油炸食品会加重肠胃的负担，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
2、现在正处于秋冬季节，很多人会因为季节更替而出现咳嗽、咽喉不适等症状，如果此时吃油炸食品，无疑会加重病情。
3、油炸食品含有较多盐，盐容易刺激到咽喉部位，加重咳嗽；咳嗽的时候建议多喝水，饮食以清淡为主，远离油炸食品这类不健康的食物。
4、除了油炸食品之外，人咳嗽的时候哪些食物也不能吃呢？
1）寒凉食物，如冷饮，容易导致肺气阻塞，加重咳嗽症状。
2）橘子，尽管橘子能缓解咳嗽的症状，却会加重咳嗽，使人体生热生痰。
3）补品，补品容易上火，会加重咳嗽症状，比如桂圆、红枣、人参等在咳嗽期间是不能吃的。
4）酸酸甜甜的食物，这类食物会使痰有所收敛，会加重咳嗽，如香蕉、葡萄、苹果等。
5）海鲜类会刺激呼吸道，会加重咳嗽，影响恢复。
6）干果类食品，如巧克力、瓜子、花生等含有过多的油脂，容易滋生痰液，加重病情。
