为什么早餐很重要，人们经常说早餐是一天三餐中最为重要的一餐，这句话确实不假，吃早餐不仅能够唤醒新活力，而且还会让心情变得愉快，不如一起来了解为什么早餐很重要，希望大家能够对早餐有新的认知。
为什么早餐很重要
1、为什么早餐很重要
有充分的证据表明，不吃早餐或者早餐吃得很差会使学习成绩下降，工作效率降低，出现低血糖反应，增加患胆结石的风险，不利于营养均衡。难怪大家都在谈论早餐的重要性。不过，与午餐或晚餐相比，早餐到底有何特殊之处?为什么它是最重要的一餐呢?
首先，进食早餐之前，是真正的空腹状态，血糖水平很低，因为经过漫长的没有进食的夜晚，血糖消耗殆尽。而在进食午餐或晚餐之前，只有四五个小时未进食，并不是真正的空腹状态，餐前血糖水平没有那么低。进餐之前血糖水平很低，亟待提高，这是早餐与其他餐的主要区别。
2、早餐应该遵循什么原则
吃脂肪少的早餐：早餐吃什么好?可选择含脂肪少的食品,如谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的'小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。
谷类早餐应受青睐：一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
注意摄取维生素、叶酸和铁：25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素c和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。
3、快捷营养早餐食谱推荐
玉米鸡蛋饼
材料：加州新鲜玉米、面粉、小葱、胡罗卜
做法：
1、玉米煮10分钟，割下玉米粒，胡罗卜切丝。
2、将所有材料放在一起，少放些盐。
3、油热后，倒入面糊，两面煎到金黄。
火腿蔬菜三明治
材料：白吐司、火腿片、黄瓜、色拉酱
做法：
1、面包切片挤上色拉酱
2、放上黄瓜片。再次挤上色拉酱，放上火腿片。
3、依次反复堆起，最后切去四边，中间对切即可。
面包片中夹的材料，可以选你喜爱的腌肉，煎蛋，蔬菜，水果，都可。
三角饭团
材料：剩米饭、萝卜丁、香菇丁、豆豉、紫菜
做法：
1、剩米饭放入微波炉中高火加热1分钟，取出加醋拌匀。
2、萝卜丁放入米饭中拌匀。
3、案板上铺保鲜膜，放入米饭，压平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鲜膜四角，将米饭裹成球状，再将饭团整理成三角形，把紫菜条贴一边粘在饭团上即可。
早餐很重要的十大原因
1、因为距离上次吃东西已经很长时间了。
不吃早餐意味着你已经18个小时没将食物输送到身体里了。这对任何一个人来说都是不健康的，尤其是对于正在长身体的儿童。
2、吃早餐让你的精力集中起来。
你需要一顿健康的早餐来激发能量，让你的大脑正常运转。不论是工作还是参加考试，把你的大脑喂饱了是至关重要的。
3、不吃早餐会让你做出糟糕的选择。
缺少一顿健康、充足的早餐来开始一天会导致你在当天剩余的时间里对食物做出糟糕的决定。如果你处于半饥饿状态，你就更可能选择不健康的快餐。
4、早餐开始一天的新陈代谢。
吃早餐让你开始一天的新陈代谢，帮助身体调控你的食物摄取以及体重。
5、早餐食物是很美味的。
你还会在一天当中的哪些时间享受薄煎饼、熏肉、松饼还有奇妙的热麦片呢？早餐时吃的食物真的是一天当中最好的。
6、早餐让你心情愉快。
吃早餐让你不那么暴躁。你需要让血糖水平维持均衡，而早餐就是来做这个特殊工作的。健康的血糖水平表示你将不那么暴躁。
7、早餐为你的一天定下基调。
这就是为什么你不想腹中空空、不跟家人打个招呼就冲出家门。你会在这天剩下的时间里感到匆忙且空虚。
8、不吃早餐的人更容易超重。
9、早餐时间是一天中喝咖啡的最佳时间。
如果你在除了早晨之外的其他任何时间沉溺于咖啡或者其他含咖啡的饮品，那么你就会因为不规则的睡眠周期而冒着睡眠不足的危险了。因此，把早餐当做你享受拿铁和卡布奇诺的借口吧。
10、早餐食物很便宜。
不像牛排正餐那样，早餐食物比一天当中其他时间吃的食物都便宜。所以不用担心钱包，尽情地吃吧！
