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土豆长了一点点小芽可以吃吗

发布时间:2020-03-28   来源:可可女性网    阅读: 9.45K 次
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导读:土豆也叫马铃薯,是一种非常好的食品,特别适合肠胃不好的人食用,淀粉可以修复胃粘膜。但是土豆放久没吃就会长芽,那么土豆长了一点点小芽可以吃吗?下面就来解答这个问题。...

土豆也叫马铃薯,是一种非常好的食品,特别适合肠胃不好的人食用,淀粉可以修复胃粘膜。但是土豆放久没吃就会长芽,那么土豆长了一点点小芽可以吃吗?下面就来解答这个问题。

土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长了一点点小芽不建议大家吃。因为发芽土豆容易食物中毒,发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克。而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时,主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎,重者还可能出现溶血性黄疸。因此,绝对不要吃发芽腐烂的土豆。

土豆长了一点点小芽可以吃吗 第2张

土豆怎么保存不发绿不长牙

1.马铃薯不能和红薯在一起堆放,这两者若是在一起,土豆会发芽,红薯变空心。

2.储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。

3.把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。在放土豆的袋子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。

4.可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。

5.土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,还要随时去除病、烂的不良薯块。

以上就是为大家介绍的土豆长了一点点小芽可以吃吗的相关知识,相信大家已经有所了解了。希望可以帮助到大家。

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