冬季养生，喝点汤是不错的，尤其是鱼汤，那么，你知道什么鱼汤最补人呢，想要喝到鲜美的鱼汤千万不要错过这篇文章哦，感兴趣的朋友可以随小编一起来看看哦!!
「制作杂豆鲫鱼汤的材料」
鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量。
「杂豆鲫鱼汤的步骤」
1、将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏洗净沥干水待用;
2、黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用;
3、在砂锅中放入足够多的清水(12小碗左右);
4、将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。
5、转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。
「制作杂豆鲫鱼汤的窍门」
1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。
3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。
4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变柴。
「杂豆鲫鱼汤的营养功效」
花生
营养丰富，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。
黑豆
黑豆有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。
红芸豆
营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解疲劳症状。
鲫鱼
肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼含胆固醇较高，中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。
结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，同时也希望你能将这篇文章分享给身边的朋友啦。想要了解更多的相关信息可以关注我们的可可女性网哦!
