熟吃的食物有哪些，其实根据每一个地区人们的口味不同，每个地区所制作出来的熟食种类也是不同的。而在选择熟食的时候，人们往往可以根据自己的口味选择不一样的熟食。下面看看熟吃的食物有哪些。
一、熟食物种类有哪些
很多人都好奇的问熟食都有什么品种?下面小编就给大家介绍下：熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。
1.鸡鸭系列
熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。
2.猪下水系列
卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。
3.麻辣系列
麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、麻辣鸭胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。
4.牛系列:
内蒙特色酱牛肉。
5.鱼系列
干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。
6.皮冻系列
特色皮冻。
7.肠系列
特色猪血肠。
8.丸子系列
猪肉豆腐丸子。
9.熏肉系列
特色熏肉。
二、熟食贮藏
1.熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
2.有的保鲜膜材料是聚乙烯简称PE，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯简称PVC，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
以上为大家详细介绍了日常生活中大家较为熟知的熟食物种类，是不是没看到一种就会想流口水呢，也勾起了大家的深夜食欲。其实很多熟食物我们可以学着自己在家里做，这样干净卫生又营养，避免外面卖的添加剂过多而导致我们身体健康不利。
1、莲藕
在莲藕里面含有丰富的'磷以及钙等微量元素，尤其是在莲藕块茎类里含有丰富的铁元素，另外膳食纤维含量也很高，能刺激胃肠道蠕动。从中医的角度上来说，莲藕性寒具有清热生津的效果，能缓解火气大和身体燥热等症状。生完孩子后两个星期吃莲藕能帮助恶露的排出。熟吃莲藕能把寒性转化为温性，具有健脾开胃的功效，若是把藕和山药排骨一起炖的话效果会更好，适合脾胃虚寒的人群。
2、苹果
苹果里面含有丰富的维生素铁锌钾等，生吃苹果能达到生津润肺以及帮助开胃的效果。苹果里面含有丰富的果胶和鞣酸，煮熟之后具有收敛的功效，能减少大便里面的水分，辅助治疗腹泻。可以把苹果煮熟并且制作成水果罐头，也可以和大米一起制作成苹果粥。对于胃寒以及溃疡性结肠炎的患者不能吃生苹果。
3、白萝卜
白萝卜在民间又被称为小人参，里面含有丰富的锌以及维生素c和膳食纤维等。中医认为白萝卜性凉，能达到化痰清热以及消积食的效果。生吃白萝卜里面含有的辛辣成分能刺激胃液的分泌，帮助调整胃肠道功能，同时也具有消炎的功效。熟吃白萝卜具有补气顺气的效果，若和羊肉猪肉一起炖着吃效果会更好。白萝卜性寒，不适合于胃溃疡及脾胃虚寒的人群。
4、秋梨
秋梨里面有大量的b族维生素，多糖类物质以及果胶含量也是非常丰富的。生吃可以制作成冰糖雪梨汁，能达到清热下火以及生津止渴的功效。熟吃能够润肺去燥以及止咳化痰。可以把秋梨直接放在锅里面蒸煮5分钟，也可以把10克川贝母和冰糖一起和秋梨炖成汤，能够润肺化痰。
温馨提示
不管生吃还是熟吃只要适合自己即可，在吃食物之前必须要彻底的清洗干净，防止有农药残留。秋季早晚温差大，容易出现腹泻，尽量选择温性或者热性的水果吃，以免因为腹泻而脱水。
西红柿
西红柿厚厚的皮中含有番茄红素——一种很强的抗氧化物质，能清除体内自由基，帮助人体抗衰老。不过生吃时，人体只能吸收其中4%的番茄红素，加热之后西红柿皮的细胞壁被破坏，吸收则相当容易。如果担心高温会损失维C，只要搭配吃一些食物即可弥补，如在一餐中搭配吃半杯西兰花，就可满足人体一天所需维C摄入量的107%。每天餐间吃些蓝莓则摄入维C的量更充分。
胡萝卜
胡萝卜含有抗氧化物质β-胡萝卜素，在人体中可转化为维A，对预防夜盲症等均有好处。胡萝卜炒熟之后，其中的β-胡萝卜素会明显增加。
菠菜
菠菜炒制之后会缩水，意味着你能摄入更多的数量。同时，菠菜的叶酸含量很高，对人体肾上腺和神经系统均有益处。不管清蒸还是焯水处理菠菜，注意时间不要太长，否则会损害其中的维生素和矿物质。
芦笋
芦笋富含纤维和多种营养成分，但注意必须经过烹饪，使其坚韧的外皮细胞壁分解，才能更好地吸收。
生菜
生菜炒熟后，其中降低胆固醇的物质才能完全释放。像菠菜一样，生菜的烹饪时间也要尽量短一些。
西兰花
西兰花炒制后会产生吲哚——一种有利于杀死癌前细胞的化合物。
